Che licenza ci vuole per vendere alimentari?

La Licenza Necessaria per Vendere Alimentari

L’apertura di un’attività di vendita di alimentari richiede il possesso di una licenza specifica, denominata Attestato Professionale SAB (Somministrazione di Alimenti e Bevande). Tuttavia, l’obbligo di ottenere tale attestato è subordinato alla mancanza di titoli di studio o qualifiche professionali specifiche nel settore agroalimentare e della somministrazione.

Cos’è l’Attestato Professionale SAB?

L’Attestato Professionale SAB è un documento rilasciato da enti accreditati che attesta la competenza professionale nell’ambito della somministrazione di alimenti e bevande. È fondamentale per la corretta documentazione dell’impresa, in quanto dimostra il possesso delle conoscenze e delle abilità necessarie per gestire un’attività di ristorazione in modo sicuro e conforme alle normative vigenti.

Quando è Obbligatorio l’Attestato SAB?

L’Attestato SAB è obbligatorio per coloro che intendono avviare un’attività di vendita di alimentari e che non possiedono:

• Un diploma di scuola secondaria superiore nel settore agroalimentare o della ristorazione
• Una laurea in scienze alimentari o in altre discipline affini
• Una qualifica professionale riconosciuta nel settore della somministrazione di alimenti e bevande

Come Ottenere l’Attestato SAB?

Per ottenere l’Attestato Professionale SAB è necessario frequentare un corso di formazione presso un ente accreditato dalla Regione di riferimento. Al termine del corso, i partecipanti devono superare un esame teorico-pratico che ne dimostri le competenze acquisite.

Validità dell’Attestato SAB

L’Attestato Professionale SAB ha una validità di 5 anni dalla data del rilascio. Trascorso tale periodo, è necessario rinnovare l’attestato mediante la partecipazione ad un corso di aggiornamento.

In conclusione, l’Attestato Professionale SAB è un requisito fondamentale per poter aprire un’attività di vendita di alimentari. Il suo possesso garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, tutelando la salute dei consumatori e la reputazione dell’impresa.