Chi ha 5 stelle Michelin in Italia?

Il Gotha della Gastronomia Italiana: Oltre le 5 Stelle Michelin

L’eccellenza culinaria italiana brilla in tutto il mondo e la Guida Michelin ne è da sempre un’importante testimonianza. Mentre il traguardo delle tre stelle rappresenta l’Olimpo della gastronomia, sono pochi gli eletti che possono vantare un numero superiore di stelle, distribuite tra più ristoranti.

In Italia, un ristretto gruppo di chef d’eccezione ha raggiunto questo traguardo straordinario, superando il concetto di ristorante singolo e costruendo veri e propri imperi del gusto.

Parliamo di nomi del calibro di Enrico Crippa con il suo Piazza Duomo ad Alba (3 stelle) e il più informale Da Vinci a St.Moritz (2 stelle), Massimo Bottura con la Francescana a Modena (3 stelle) e il più accessibile Gucci Osteria da Massimo Bottura a Firenze (1 stella) e Beverly Hills (1 stella).

E ancora, Massimiliano Alajmo, al timone del ristorante di famiglia Le Calandre a Rubano (3 stelle) e del più informale Quadri a Venezia (1 stella), Heinz Beck, che oltre al suo regno romano La Pergola (3 stelle) delizia i palati anche al St. Regis Florence (1 stella) e al lussuoso Gusto by Heinz Beck in Portogallo (1 stella).

La famiglia Santini merita una menzione speciale: Nadia Santini, prima donna italiana a ottenere le tre stelle Michelin per Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio, porta avanti la tradizione di famiglia insieme al figlio Giovanni, a sua volta insignito di due stelle per il suo Pastificio Cereali. Un vero e proprio impero del gusto tramandato di generazione in generazione.

Infine, Niko Romito si distingue con il suo Reale a Castel di Sangro, premiato con tre stelle Michelin, e il progetto Spazio Niko Romito, con sedi a Roma e Milano, che offrono un’esperienza culinaria più accessibile, pur mantenendo altissima la qualità (1 stella per entrambe le sedi).

Questi chef, con la loro visione e il loro talento, hanno saputo creare non solo ristoranti stellati, ma veri e propri ecosistemi del gusto, dove la ricerca dell’eccellenza si traduce in esperienze uniche e indimenticabili. Un’ulteriore conferma che la cucina italiana, in tutte le sue sfaccettature, rappresenta un’eccellenza riconosciuta a livello mondiale.