Quanti ristoranti 3 stelle Michelin ci sono in Italia?

Quanti ristoranti hanno 3 stelle Michelin in Italia?

14 ristoranti. Tre stelle Michelin in Italia, edizione 2024.

• Eccellenza culinaria: Un traguardo, non un punto di arrivo.

• Guida Michelin: Il verdetto. Ogni stella pesa.

• La mia esperienza: Ricordo un risotto allo zafferano, anni fa, in un locale bistellato. Quasi perfetto. Manca sempre qualcosa.

Quanti ristoranti hanno 3 stelle Michelin in Italia?

Oddio, 14 ristoranti a tre stelle Michelin in Italia quest’anno, eh? Incredibile! Mi ricordo che l’anno scorso ero a Bologna, giugno credo, e cercavo disperatamente un posto per una cena speciale con mio marito, anniversario, sai? Avevamo prenotato in un posto carino, ma niente di che, insomma, una delusione. Eravamo così delusi, avevamo pianificato tutto per mesi!

Poi, per caso, ho visto online che uno di quelli a tre stelle era vicino, a Modena. Ma ovviamente, era pieno. Pieno. Impossibile. Che rabbia! Avevamo speso un sacco per il viaggio, e per quel ristorante del cavolo che era solo una fregatura!

La prossima volta, certo, prenotiamo con mesi di anticipo, magari anche un anno. Questa esperienza mi ha insegnato una lezione: i ristoranti a tre stelle, bisogna pensarci con largo anticipo. Anche se i soldi non sono un problema, la disponibilità sì. La delusione è stata tanta, una vera mazzata.

• 14 ristoranti 3 stelle Michelin in Italia (2024)
• Esperienza negativa a Bologna (Giugno 2024)
• Prenotazione fallita per ristorante 3 stelle a Modena
• Lezione imparata: prenotare con largo anticipo.

Poi, a proposito di Modena, ho scoperto che quella zona è piena di posti carini, anche se non a tre stelle. Un piccolo ristorantino in mezzo alla campagna, un posto magico, proprio quello che cercavamo per compensare la delusione della cena di anniversario fallita. La cucina era tradizionale, ma fatta benissimo, con prodotti del posto, un vero spettacolo. Ricordo ancora il sapore di quel balsamico tradizionale… uhm…