Come condire un'insalata dietetica?

Insalate Dietetiche Addio Noia: La Vinaigrette Che Sveglia il Palato!

Chi l’ha detto che le insalate dietetiche debbano essere tristi e insapori? Spesso il segreto di un piatto leggero e appagante risiede proprio nel condimento! Dimenticate le dosi industriali di olio e i sughi pronti pieni di zuccheri e conservanti. Oggi vi sveliamo la ricetta di una vinaigrette leggera e saporita, perfetta per dare un tocco di brio alle vostre verdure senza sensi di colpa.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva (sceglietelo di ottima qualità per un sapore più intenso)
• 2 cucchiaini di aceto di mele (un vero toccasana per la digestione)
• 1 cucchiaino di senape (dolce o di Digione a seconda del vostro gusto)
• Sale e pepe nero macinato fresco (q.b.)

Preparazione:

Niente di più semplice! In una ciotolina, emulsionate l’olio extravergine di oliva con l’aceto di mele. Aggiungete la senape e mescolate bene fino ad ottenere una salsa omogenea. Infine, aggiustate di sale e pepe a vostro piacimento.

Consigli dello Chef:

• Per un tocco di freschezza in più, potete aggiungere al vostro condimento qualche fogliolina di erba cipollina o prezzemolo tritate finemente.
• Questa vinaigrette si sposa alla perfezione con insalate a base di lattuga, spinaci, rucola, pomodori, cetrioli e carote.
• Conservate il condimento in frigorifero in un barattolo di vetro ermeticamente chiuso per massimo 3 giorni.

Con questa ricetta semplice e veloce, le vostre insalate dietetiche non saranno più le stesse! Provatela e fateci sapere cosa ne pensate!