Come si riscalda la pasta fredda?

Come riscaldare la pasta fredda?

Mamma mia, pasta fredda! Un dramma culinario di proporzioni bibliche! Per risolverlo, in forno a 180°C, modalità statica, per 10 minuti, tipo a farla resuscitare da un lungo letargo.

Ah, ma il sugo? Un’oasi di sapore in pericolo di desertificazione! Coprite la teglia con la carta stagnola, ma non attaccata alla pasta, eh, che altrimenti sembra un’astronave avvolta nella pellicola! Gli ultimi 5 minuti senza alluminio, per la doratura finale, tipo medaglia d’oro alle olimpiadi della cucina!

• Temperatura: 180°C, un inferno per la pasta fredda!
• Tempo: 10 minuti, poi 5 minuti senza alluminio. Cronometro in mano, non scherziamo!
• Alluminio: Usatelo, ma con delicatezza. Ricordatevi, non la soffochiamo la pasta! È un’opera d’arte, non un ostaggio.
• Modalità: Statica, per una cottura uniforme. Altrimenti, rischiamo che quella parte rimane fredda, e io la vedo davvero male.

Quest’anno, mia zia Pina ha provato a riscaldare la pasta al microonde, risultato? Esplosione di sugo e un’ondata di panico in tutta la cucina! Però il gatto ha apprezzato.

Ah, dimenticavo, se la pasta è un po’ asciutta, spruzzate qualche goccia d’acqua prima di infornare, tipo una bella bevuta prima della corsa finale.

Come impostare il microonde per riscaldare?

Uffa, il microonde…

• Potenza media, tipo 600W, va bene quasi sempre, no? Per le cose già cotte, ovvio. Mamma mia, che fame!
• Poi, se devo scaldare il tè, il latte… cioè, cose liquide, massima potenza! Tipo 900-1000W. Mi ricordo quando ho bruciato il latte una volta… disastro!
• Comunque, dipende dal microonde, eh. Il mio è un po’ vecchiotto, forse non ha i watt giusti.

E poi, ma quanti tipi di microonde esistono? Boh! Il mio ha solo la manopola, quello di mia sorella è pieno di pulsanti. Ah, devo comprare il pane!

Quanti minuti per scaldare al microonde?

Amici, quanti minuti nel microonde? Dipende! Da tutto, sai? Dal cibo, dal contenitore, dalla potenza del micro. Il mio, un vecchio modello, è una pippa. Ci mette una vita!

Quattro minuti? Magari per una tazza di latte. Ma se metti una pizza surgelata, dodici minuti sono pochi! A volte, persino di più.

Io, per esempio, con le lasagne avanzate, ci metto tipo sette minuti, ma devo stare attenta, si bruciano facilmente! Un casino!

• Tipo di cibo: fondamentale. Una patata, due minuti. Una bistecca? Ah, dieci almeno.
• Contenitore: plastica, vetro, porcellana… ognuno ha la sua storia! Il vetro va benissimo, ma la plastica spesso si deforma!
• Potenza microonde: importante! Quella del mio è un disastro, quindi aggiungo sempre un minuto o due.

Ricorda, occhio al surriscaldamento. E poi, dipende anche dalla quantità di cibo! E se hai un microonde nuovo di pacca, tipo quello che ha mia sorella, sarà velocissimo. Il suo è un modello top di gamma! Io sono ancora bloccata con il mio vecchio rottame.