Cosa fare alla fiera del tartufo Alba?

Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba: un’esperienza sensoriale indimenticabile

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, che si svolge ogni anno nella città piemontese di Alba, è un evento imperdibile per gli amanti della gastronomia e della cultura. Questo festival, che celebra il prezioso tartufo bianco, offre un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Mercato Mondiale del Tartufo Bianco

Il cuore pulsante della fiera è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco, dove i visitatori possono ammirare e acquistare questo raro e pregiato fungo ipogeo. Gli stand dei tartufai locali espongono i loro migliori esemplari, offrendo una gamma di varietà e qualità. Gli esperti sono a disposizione per guidare i visitatori nell’acquisto del tartufo perfetto.

Eventi folcloristici

La fiera non è solo un evento gastronomico, ma anche una celebrazione della cultura e delle tradizioni piemontesi. Il Palio degli Asini, una corsa di asini con fantini vestiti in costumi tradizionali, è un momento clou particolarmente divertente. Il Corteo Storico rievoca invece gli antichi fasti della città, con figuranti che indossano abiti d’epoca.

Cooking show e cene a tema

Durante la fiera, chef rinomati si esibiscono in cooking show, mostrando come incorporare il tartufo bianco nelle loro creazioni culinarie. I visitatori possono assistere a dimostrazioni di pasta fatta in casa, risotti e altre delizie. Inoltre, vengono organizzate cene a tema in ristoranti locali, dove i commensali possono gustare menù a base di tartufo.

Visite ai castelli storici

L’area intorno ad Alba è ricca di castelli storici che meritano una visita. Durante la fiera, alcuni di questi castelli aprono le loro porte al pubblico, offrendo visite guidate e degustazioni di vini e prodotti locali.

Corsi di cucina e analisi sensoriali

Per gli appassionati del tartufo che desiderano approfondire la loro conoscenza, vengono organizzati corsi di cucina e analisi sensoriali. Questi corsi insegnano ai partecipanti come identificare, valutare e preparare il tartufo bianco, oltre a sviluppare il proprio palato per apprezzarne le sfumature aromatiche.

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è un evento unico che offre un’esperienza sensoriale completa. Dai sapori e aromi del tartufo bianco alla ricca cultura e alle tradizioni piemontesi, questo festival è una vera e propria celebrazione del patrimonio gastronomico e culturale italiano.