Dove fanno la mozzarella più buona del mondo?

Salerno si aggiudica il titolo di culla della migliore mozzarella di bufala

Nella competizione più prestigiosa del settore, il “Campionato della Mozzarella Bufale in Tavola 2023”, Salerno ha dimostrato la sua indiscussa supremazia, classificandosi al primo posto con un dominio schiacciante.

Tra i 116 caseifici partecipanti, ben 7 provenienti dalla provincia di Salerno hanno trionfato, contro un solo rappresentante della rivale Caserta. Questo risultato straordinario testimonia l’eccellenza della produzione casearia salernitana, in particolare per quanto riguarda la mozzarella di bufala.

Il caseificio Jemma di Battipaglia, fiore all’occhiello del territorio, ha conquistato il primo premio nella categoria “Mozzarella di Bufala Campana DOP”. Questo prestigioso riconoscimento è frutto di un lavoro meticoloso e appassionato, che ha portato alla realizzazione di un prodotto di altissima qualità, contraddistinto da una straordinaria cremosità, un gusto inconfondibile e un’inimitabile consistenza.

La vittoria del caseificio Jemma è un motivo d’orgoglio per l’intera provincia di Salerno, che si conferma ancora una volta come culla della mozzarella di bufala. Le distese di bufali che pascolano liberamente nei terreni fertili della Piana del Sele e la maestria degli artigiani caseari locali sono elementi chiave di un ecosistema unico, che dà vita a un prodotto eccezionale, apprezzato in tutto il mondo.

Il Campionato della Mozzarella Bufale in Tavola è un’importante vetrina per promuovere e valorizzare la cultura e la gastronomia legata a questo alimento straordinario. La vittoria di Salerno in questa competizione contribuisce a rafforzare il legame indissolubile tra il territorio e la produzione di mozzarella di bufala, un’eccellenza italiana che continua a conquistare palati e cuori in ogni angolo del pianeta.