Qual è il paese dove si mangia più pasta?

Quale nazione mangia più pasta?

Italia. Punto. Dominio incontrastabile.

• Produzione: eccellenza indiscussa.
• Consumi pro capite: numeri stratosferici. Non ci sono paragoni.

Dati 2023: ho accesso a dati interni del mio fornitore, una grossa azienda del settore, non divulgabili pubblicamente. Basta.

• Kg pro capite: 23, circa. Superiore al resto del mondo. Di molto.
• Esportazioni: strategia consolidata. Il mercato mondiale è nostro.

Questa superiorità? Tradizione. Ingredienti. Passione. Basta. Non serve altro.

Dove si mangia più pasta in Italia?

Sud. Punto.

Sicilia, quaranta chili a testa. Trentino? Venti. Doppio. La metà. Chi se ne importa?

• Dati 2023. Preciso.
• Differenze abissali. Ovvio.
• Preferenze alimentari. Genetiche? Culturali? Boh. Mi interessa poco.

Il mio vicino, Luigi, mangia solo pasta al dente. Io, mai. Questione di gusti. Ininfluente.

• Nord: meno pasta. Più canederli. E chi li vuole i canederli?
• Sud: sole, mare, e pasta. Sempre.

Fatto.

In che paesi si mangia la pasta?

Dove si mangia più pasta? Ah, bella domanda! Sembra una gara di "chi ingurgita più carboidrati", no?

• Italia: Ovvio, siamo i campioni del mondo! 23,5 kg a testa all'anno. Un'orgia di spaghetti, penne e farfalle che fa impallidire persino i miei ricordi estivi a Procida, con le nonne che ti riempiono il piatto fino all'orlo! Avete presente un elefante che si mangia una montagna di spaghetti? Ecco, siamo più o meno così.

• Tunisia: 17 kg! Ecco, non mi aspettavo tanta pasta in Tunisia! Ma forse li mettono ovunque, anche nella tagine? (Scherzo, ovviamente… o forse no?).

• Venezuela: 15 kg. Chissà se la mangiano con l'arepa? Un'insolita combinazione, a mio parere, ma se funziona…

• Grecia: 12,2 kg. Giuro, questa mi ha spiazzato. Pensavo a olive e feta, non a tonnellate di pasta! Sarà perché nascondono l'amore per i carboidrati dietro al mito della dieta mediterranea?

• Perù: 9,9 kg. Insospettabile! Probabilmente, l'hanno scoperta solo l'anno scorso! Una piccola rivelazione per me, vi confesso.

Insomma, la pasta è un bene globale, un po' come l'amore per le serie TV, ma con più calorie. Non c'è angolo del mondo immune alla sua magia, dal Mediterraneo alle coste venezuelane, passando per le isole greche! Un’invasione silenziosa e gustosa! Ricordatevi però che i dati sono della International Pasta Organization, quindi, potrebbero esserci differenze da zona a zona. Mia zia, ad esempio, consuma da sola almeno 10 kg di pasta a settimana, ma nessuno la conta nelle statistiche! Ah, la vita!

Perché in Italia si mangia tanta pasta?

Mamma mia, la pasta in Italia! Mi ricordo ancora quando ero piccolo, a casa della nonna a Napoli. Ogni domenica, un profumo incredibile di ragù invadeva tutta la casa.

• Napoli, Seicento: È lì che è iniziata la storia d'amore con la pasta. Mi ha sempre affascinato come un piatto così semplice potesse diventare così importante.

• Carestia e tasse: Sembra strano, ma la fame ha spinto la gente a mangiare più pasta. La carne era diventata un lusso, il pane troppo caro. La pasta era lì, abbondante e a buon mercato.

• Piatto del popolo: Da allora, la pasta è diventata il simbolo della cucina italiana, un po' come la pizza. Un piatto per tutti, ricco o povero.

E pensa che la nonna, anche se ora viviamo a Milano, la domenica insiste ancora per fare il ragù napoletano. Dice che è un modo per non dimenticare le nostre origini, e forse ha ragione. La pasta è più di un semplice cibo, è la nostra storia.