Qual è il significato di focaccia?

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Focaccia: sapore antico, storia semplice. Dal latino focus, "focolare", evoca l'originaria cottura a diretto contatto con il fuoco. Focacia, femminile di focacius, ne testimonia l'antica tradizione, un pane cotto al calore vivo del focolare, oggi simbolo di gusto e convivialità.

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Qual è il significato di focaccia?

Ah, la focaccia! Oddio, adoro la focaccia. Cioè, chi non la adora?

Mi ricordo che da piccola, quando andavamo in Liguria a trovare i nonni (zona Genova, verso Recco, per intenderci), la focaccia era la merenda. Quella unta, salata, che ti lasciava le dita lucide…

E poi, ho scoperto che “focaccia” viene da “focus” in latino, che significa focolare. Geniale, no? Cioè, praticamente, è pane cotto “nel fuoco”. Fa molto “età della pietra”, però, in fondo, è proprio quello che è. Almeno, all’origine.

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Domanda: Qual è il significato di focaccia?

Risposta: La parola deriva dal latino focus (focolare), richiamando la cottura nel focolare. In latino era focacia, femminile di focacius.

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