Qual è la marca di pasta più buona al mondo?

La pasta più premiata al mondo: De Cecco domina la classifica della qualità

Nel mondo competitivo della pasta, la ricerca della perfezione è una costante. Gli appassionati di pasta desiderano sapori autentici, consistenze al dente e ingredienti di qualità. Per separare le eccellenze dalle mediocrità, le classifiche di qualità sono diventate uno strumento prezioso.

Tra le tante classifiche, un recente studio ha analizzato numerosi marchi di pasta, valutando parametri quali:

• Qualità della materia prima
• Processo di lavorazione
• Consistenza e tenuta in cottura
• Aroma e sapore

De Cecco: il campione indiscusso

Dallo studio emerge un vincitore indiscusso: De Cecco. Questo marchio storico, con sede in Abruzzo, si è aggiudicato sia il primo sia il secondo posto in classifica. La sua pasta è realizzata con grano duro di alta qualità, coltivato in Italia, e segue un rigoroso processo di lavorazione Lenta Lavorazione®, che prevede essiccazione a bassa temperatura per oltre 50 ore.

Voiello e Molisana: pari merito al terzo posto

Al terzo posto, a pari merito, troviamo due altri marchi di eccellenza: Voiello e Molisana. Voiello, di proprietà del gruppo Barilla, è nota per la sua pasta made in Gragnano IGP, lavorata artigianalmente con acqua pura delle sorgenti locali. Molisana, invece, valorizza le tradizioni molisane, utilizzando grano duro esclusivamente coltivato e macinato in Molise.

Rummo: quarta classificata

A seguire, al quarto posto, si posiziona Rummo. Con sede in Campania, Rummo produce pasta artigianalmente da oltre 180 anni. Il suo metodo di produzione tradizionale, che prevede trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta, conferisce alla pasta un’inconfondibile consistenza e porosità.

Una competizione serrata

La classifica evidenzia l’estrema competitività del settore della pasta in Italia. Numerosi marchi offrono prodotti di alta qualità, rendendo difficile per i consumatori scegliere la migliore. Tuttavia, le classifiche di qualità forniscono una preziosa guida, aiutando gli amanti della pasta a navigare nel panorama e scoprire le eccellenze che meritano un posto nelle loro tavole.