Quale frutta secca è la più proteica?

Ma sai, quale frutta secca è più ricca di proteine? Me lo sono chiesta anche io, ultimamente, visto che sto cercando di aumentare la mia quota proteica senza dover mangiare solo pollo alla griglia. Che noia, poi!

Così ho fatto un po’ di ricerche, e guarda un po’ cosa ho scoperto. Incredibile, eh?

Per 100 grammi, i pinoli vincono a mani basse, con ben 31 grammi di proteine! Davvero tanti, non me l’aspettavo. Ricordo quando mia nonna mi preparava il pesto, con un sacco di pinoli… chissà quante proteine ho mangiato inconsapevolmente da bambina!

Poi ci sono le arachidi, 26 grammi. Ok, so che botanicaente sono legumi, ma a me piacciono, e nutrizionalmente sono simili alla frutta secca, quindi le metto pure in classifica. Le adoro tostate, con un po’ di sale… mmm, che bontà!

Seguono le mandorle, con 22 grammi. Quelle le metto sempre nello yogurt, al mattino. Un piccolo lusso che mi concedo. Sai, fa proprio bene iniziare la giornata con una bella carica di energia, no?

Poi, più in basso, troviamo i pistacchi, intorno ai 18 grammi, e gli anacardi, sui 15. Meno proteine, ma comunque ottimi, per uno spuntino veloce, o per guarnire un dolce. Ricordo una torta che ho fatto per il compleanno di mio cugino… era decorata proprio con gli anacardi! Una meraviglia.

Insomma, la prossima volta che avrò voglia di uno snack sano e proteico, già so cosa scegliere! Magari un mix di pinoli e mandorle? O forse solo arachidi tostate, che so di non riuscire a resistere! Dipende dall’umore, dai. La vita è troppo corta per mangiare sempre le stesse cose, no?

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