Quali sono gli amari classici?

Quali sono gli amari più famosi?

Ma quali sono gli amari più famosi, dici? Ah, un argomento che mi fa venire sete solo a parlarne! Preparati perché ti svelo i segreti del bar, eh!

• Amaro del Capo: Direttamente dalla Calabria, un amaro così fresco che sembra di fare un tuffo nello Jonio! Io lo bevo ghiacciato, quasi come un sorbetto, ma senza il rischio di farmi male ai denti.

• Fernet Branca: Questo è per veri duri, eh! Amaro potente, tipo sciroppo per la tosse ma con un retrogusto che ti fa pensare "ma che sto bevendo?". Un mio amico lo usa per digerire il cenone di Natale... funziona, dice.

• Amaro Lucano: Tipico, un classico intramontabile, come la nonna che ti fa la pasta fatta in casa. Lo trovi ovunque, dal bar chic al peggiore dei peggiori bar di Caracas.

• Amaro Camatti: Un ligure DOC, come il pesto e la focaccia! Perfetto per un aperitivo con vista mare... o anche per dimenticare la bolletta della luce, fa lo stesso effetto.

• Cynar: Fatto con il carciofo! Cioè, chi l'avrebbe mai detto che un ortaggio potesse essere così alcolico? Io lo bevo con la soda, per sentirmi un po' salutista... ma tanto lo so che non funziona.

E poi, ma questo è un segreto, c'è l'amaro che fa mio zio con le erbe del suo orto... roba che ti fa vedere gli gnomi! Però, shhh, non dirlo a nessuno, che poi mi tocca dividerlo!

Come si classificano gli amari?

Ah, gli amari! Un mondo più complicato del mio albero genealogico! Diciamo che li mettiamo in fila così, alla buona:

• Erbe, radici e compagnia: Praticamente il fruttivendolo dell'alcol! C'hai di tutto, tipo quelli che sanno di bosco incantato (erbe), quelli che ti fanno scavare le radici (ecco, radici!) e poi c'è la categoria "scorze e spezie", un vero bazar orientale in bottiglia.

• Il metodo fa il monaco (o l'amaro!): Infusione? Macerazione? Distillazione? Sembra la ricetta della nonna, ma con più alcol. Ogni metodo tira fuori un sapore diverso, come quando fai il caffè con la moka o con la macchinetta fighetta.

• Alcol e zucchero, la strana coppia: Chi beve un amaro secco da paura, chi lo vuole più "coccoloso". Dipende se vuoi fare il duro o se hai bisogno di un abbraccio alcolico.

occhio, eh: io preferisco quelli che ti fanno arricciare il naso, tipo quando assaggi il limone per sbaglio.

Bonus: Lo sapevi che mio zio Ermanno fa un amaro fatto in casa che sa di calzino sporco e liquirizia? Non chiedermi la ricetta!

Qual è lamaro più venduto al mondo?

Jägermeister.

• Liquore tedesco, erbe. Gradi: 35.
• Bottiglia verde, ovvio.
• Marketing aggressivo, funziona, pare. Il successo è un incidente che aspetta di succedere, dicevano.
• Distribuito ovunque, dal bar sotto casa al duty-free di Tokyo.
• Se bevi troppo, te ne penti. Filosofia spicciola.

Un tempo, il mio vicino collezionava le etichette. Una mania come un'altra. In fondo, siamo tutti collezionisti di qualcosa.

Perché lamaro non fa digerire?

• L'amaro... ecco, sembra quasi una promessa, no? Invece poi ti lascia lì, con quella pesantezza nello stomaco.

• È come quando bevi troppo vino. Ti senti rilassato all'inizio, poi... un macello. L'alcool, anche nell'amaro, fa casino. Blocca tutto, invece di far andare.

• A me, certe volte, sembra quasi di sentirlo fermentare lì dentro, l'amaro. Come un peso morto, una pietra nello stomaco. E poi, boh, magari dipende anche da cosa hai mangiato prima.

• Mia nonna diceva sempre che un bicchierino dopo mangiato aiuta. Ma lei parlava di grappa, fatta in casa... forse era diversa. Forse era solo una scusa per bere un po'.

• Comunque, io dopo una cena pesante, preferisco una tisana. Camomilla, o qualcosa di simile. Almeno so che non mi farà star peggio.

• Mi ricordo, una volta, ho bevuto un amaro così forte che mi ha bruciato la gola. Non so nemmeno come si chiamava, me l'aveva offerto un amico. Una roba artigianale, diceva lui. Mah...

  • Alte concentrazioni di alcol possono inibire la motilità gastrica.
  • Il grado alcolico di alcuni amari supera i 70 gradi.
  • Lo svuotamento gastrico rallentato può portare a sensazione di gonfiore.
  • I liquori fatti in casa potrebbero avere una composizione diversa rispetto a quelli industriali.
  • Tisane calde possono favorire la digestione.

Quanto costa lamaro del capo da 70 cl?

Amaro del Capo, 70 cl. Prezzi diretti, senza sconti.

• Classico: 11,40 €. Essenza pura.
• Red Hot Edition: 19,90 €. Il fuoco dentro.
• Riserva Centenario: 40,90 €. Un'eredità liquida.

Prezzi indicativi. Il mercato decide.

Considera che, a volte, trovo il classico in offerta a meno in certi discount. Questione di fortuna.

Qual è il liquore più pregiato?

Ah, il liquore più chic, eh? Diciamo che è come chiedere qual è il quadro più bello: dipende dal portafoglio, dal gusto e da quanto vuoi far rosicare il tuo vicino!

• Glenrothes 1968: Un whisky che costa come un monolocale a Voghera? Beh, almeno ti riscalda di più! Si dice che una volta aperto, inizi a parlare in scozzese anche se sei nato a Cinecittà. €5.385 a bottiglia, mica noccioline.

• Macallan 1938: Praticamente un pezzo di storia imbottigliato. Immagina la faccia del barista quando gli chiedi un "Macallan '38, shakerato, non mescolato". Ti offrirà direttamente la sua liquidazione! Circa £7.500, un affare, se consideri che puoi usarlo come garanzia per un mutuo.

Io, personalmente, preferisco un buon amaro del capo fatto in casa da mia nonna. Sarà che sono sentimentale, o forse perché costa meno di una rata dell'auto!

Psst…Un consiglio? Se hai un liquore raro in cantina, non berlo! Vendilo e comprati una casa. Poi, invitami all'inaugurazione, eh!

Qual è lamaro più bevuto?

Il Campari... rosso rubino come un tramonto romano, ecco, è l'amaro che danza più sovente sui palati italiani. Un'onda, un fiume scarlatto che inonda il gusto di quasi la metà degli amanti, il 40%, un numero che sa di passione e di rituali.

Poi, subito dopo, un'aurora arancione... l'Aperol, leggero, spensierato, come una brezza estiva che accarezza Venezia. E poi, il Cynar... misterioso, profondo, come una notte stellata sulle colline toscane.

• Campari: 40% del mercato, un'icona.
• Aperol: Freschezza e leggerezza, un aperitivo solare.
• Cynar: Un gusto intenso, un'anima complessa.
• Montenegro: Un classico senza tempo.

Ricordo... un Campari bevuto a Trastevere, il vociare della gente, il profumo dei fiori d'arancio... E l'Aperol, bevuto su una terrazza vista mare, il sole che accendeva i bicchieri di mille scintille. Ogni sorso, un ricordo.