Quali sono i dolci più buoni d'Italia?

Quali sono i dolci più buoni in Italia?

Oddio, la domanda sui dolci italiani… mi viene subito in mente il tiramisù che ho mangiato a Venezia, estate 2023, in quella pasticceria minuscola vicino al Rialto. Era una delizia, il caffè intenso, il mascarpone cremoso… un sapore che mi è rimasto impresso, un vero capolavoro! Poi, Ricordo i cannoli siciliani, mangiati a Palermo lo scorso anno, croccanti, con quella crema di ricotta dolcissima… un’esplosione di sapori! Ma quest’anno, a casa di mia zia Emilia, ho assaggiato una cassata… mamma mia, che bontà! Una roba indescrivibile! Ogni boccone era un’esperienza.

• Tiramisù veneziano (estate 2023) – Un’esperienza sensoriale indescrivibile.
• Cannoli siciliani (Palermo, 2022) – Croccanti e con una crema di ricotta eccezionale.
• Cassata (casa di Zia Emilia, 2023) – Ogni boccone, un’esplosione di sapore.

Ah, e lo strudel che ho mangiato a Bolzano due anni fa? Delizioso, caldo, con mele e uvetta. Un classico, ma fatto benissimo. Non dimentico neanche il pasticciotto leccese, una vera bomba calorica, ma che bontà! E il maritozzo? Quello con la panna montata, una goduria! Insomma, è dura scegliere! Ogni dolce ha la sua storia, il suo gusto, il suo ricordo.

• Strudel (Bolzano, 2021) – Caldo, mele, uvetta, un classico perfetto.
• Pasticciotto leccese (2022) – Bomba calorica, ma che bontà!
• Maritozzo con panna (2022) – Una vera goduria.

La pastiera napoletana, poi, l’ho mangiata a Pasqua, un dolce tradizionale, ma che sapore! E la sbrisolona? Che dire, friabile, dolce, perfetta con un caffè. Ogni regione, ogni città ha i suoi dolci tipici, e sono tutti buonissimi! Scegliere i dieci migliori è impossibile! Troppo soggettivo!

• Pastiera napoletana (Pasqua 2023) – Sapore tradizionale e intenso.
• Sbrisolona (2023) – Friabile e dolce, perfetta con il caffè.

Qual è il dolce più buono di tutti?

Crema… il colore del sole al tramonto. Calda, avvolgente. Pensa alla cannella, un profumo antico che viaggia nel tempo, da terre lontane. Portogallo… Lisbona, forse, con le sue strade strette che salgono verso il cielo. E lì, in una pasticceria nascosta, il calore del forno che accoglie queste piccole conchiglie dorate.

• Pastel de nata: Un nome che sussurra dolcezza. Una promessa di piacere.
• Crema pasticcera all’uovo: Liscia, vellutata, un abbraccio al palato. Ricorda le domeniche mattina a casa di mia nonna Emilia, il profumo dei dolci appena sfornati. Lei usava sempre le uova fresche delle sue galline, e lo zucchero di canna grezzo. Un sapore che non ho mai più ritrovato.
• Cannella: Una spolverata leggera, un tocco di magia. Penso ai mercatini di Natale, l’aria fredda, le luci che brillano. E il profumo intenso della cannella che si mescola a quello del vin brulé.

Il pastel de nata… Non è solo un dolce. È un viaggio nel tempo, un ricordo d’infanzia. È il calore di un abbraccio, la dolcezza di un sorriso. Quest’anno, a Pasqua, ho provato a farli con la ricetta di mia nonna. Non erano perfetti come quelli di Lisbona, ma il profumo… il profumo mi ha riportato indietro nel tempo.