Quante calorie ha la ribollita?
La ribollita, in 100g, apporta circa 61 kcal. Una porzione (circa 350g) contiene all'incirca 215 kcal. Queste calorie sono distribuite in grassi (2g/100g, 7g/porzione), di cui una piccola parte saturi (0,4g/100g, 1,3g/porzione).
Quante calorie contiene un piatto di ribollita? Scopri i valori nutrizionali!
Uhmm, calorie nella ribollita? Difficile dirlo con precisione, dipende da mille cose! Ricordo che a casa di nonna, a Firenze il 15 ottobre scorso, la sua ribollita era… un’esperienza. Un pentolone enorme, brodo scuro, pane raffermo, cavolo nero… una bontà! Ma impossibile pesarla, figuriamoci calcolare le calorie!
La ricetta varia da famiglia a famiglia, no? Anche gli ingredienti cambiano, dipende dalla stagione. Quella di mia nonna, ricca di fagioli e verdure di stagione, probabilmente era più calorica di una versione più leggera.
I dati che ho trovato online (non li ricordo a memoria, ma erano in un sito di ricette, se dovessi cercarli di nuovo, ci metterei un po’), parlavano di circa 200-250 kcal a porzione. Ma era una stima generica, senza dettagli sulla ricetta specifica.
Informazioni nutrizionali (dati approssimativi):
- 100g: 60 kcal circa
- Porzione (350g): 210 kcal circa
Insomma, un’indicazione vaga! Ogni ribollita è un mondo a parte.
Quante calorie ha un piatto di ribollita?
Ribollita, calorie ballerine.
- 500-600. Un’approssimazione. Dipende da chi cucina.
- Fagioli, pane raffermo, cavolo nero: calorie che si sommano. Come i ricordi, pesano.
- Un filo d’olio? Tentazione. Aggiunge sapore, aumenta il conto. La vita è fatta di compromessi calorici.
Una volta, a Firenze, ne ho mangiata una che sembrava zuppa di cielo. Leggera, quasi eterea. Poi ho scoperto che ci avevano messo un quintale d’olio. Omnia vincit amor, et nos cedamus amori.
- Ricetta tradizionale? Cerca, troverai mille varianti. Ognuno ha la sua verità in pentola.
Calorie? Un dettaglio. La vera domanda è: ne vale la pena?
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