Quante calorie ha un piatto di ribollita?

Quante calorie ha la ribollita?

Boh, difficile dirlo con precisione. Dipende davvero da tanti fattori.

Ricordo una volta, a casa di mia nonna a Firenze, il 27 dicembre 2021, la sua ribollita era qualcosa di... indescrivibile. Era una montagna di pane raffermo, cavolo nero, fagioli, e quell'olio buono toscano che costa un occhio della testa ( tipo 15 euro a bottiglia, se non di più!). Non so quante calorie avesse, ma mi sentivo sazio per ore!

Probabilmente, se fatta con ingredienti "leggeri" magari sta sui 500-600 calorie, come dici tu. Ma quella di nonna? Magari anche di più, con tutto quel pane e l'olio... era una bomba di sapore, però!

Calorie Ribollita: 500-600