Quante sono le DOC siciliane?

Quante sono le DOC in Trentino?

Dodici. Dodici come le stelle che brillano nella notte trentina, dodici come i petali di un fiore di montagna, dodici come i battiti del mio cuore quando penso al profumo intenso di un Pinot Grigio. Dodici DOC, un numero che risuona, un’eco nel tempo, un’armonia di sapori e profumi. Ogni bottiglia, una storia, un’emozione racchiusa in un sorso. Ricordo la luce dorata del tramonto sulle vigne, il silenzio rotto solo dal fruscio delle foglie…

• Trentodoc, il mio preferito, effervescente come la risata di un bambino.
• Trentino, la potenza di una terra antica che si riversa nel calice.
• E poi, tanti altri: un’infinità di sfumature, un arcobaleno di gusti. Ogni sorso, un viaggio nella memoria, una carezza all’anima. I vigneti, un mare di verde, un’onda che si infrange dolcemente sulle colline.

Dodici, un numero magico, un segreto sussurrato dal vento tra i filari. Dodici DOC, dodici anime custodite in preziose bottiglie. Un patrimonio. E pensare che io, proprio io, ho assaggiato quasi tutte queste delizie.

• L’aroma intenso del Gewürztraminer, che mi ricorda le passeggiate tra le mele in fiore, a primavera.
• Il sapore asciutto di un Lagrein, robusto come le montagne che lo circondano.

L’anno scorso, durante una vacanza con la mia famiglia, nella valle di Cembra, ho avuto l’opportunità di visitare diverse cantine, assaggiando vini di produzione artigianale. Il 2024, dunque, sarà segnato dalla promessa di nuovi viaggi enologici alla scoperta del Trentino.

Quanti vitigni ci sono in Sicilia?

In Sicilia, i vitigni sono un’infinità, un labirinto.

• Si parla di oltre 500. Un numero che balla, sempre. Chi li conta davvero?
• Solo una cinquantina hanno un peso reale. Il resto, fantasmi del passato. “La necessità aguzza l’ingegno”, dicevano. Ma poi?
• Storia lunga, terra varia. Questo spiega tutto. O forse niente.
• Molti sono autoctoni, quasi estinti. Un’eredità fragile. Come la mia vecchia Lancia.
• Cifra esatta? Impossibile. Catalogare è un’illusione. La natura è un fiume in piena.
• Un amico enologo mi diceva sempre: “Il vino è verità”. Forse intendeva questa incertezza. Chissà.

Informazioni aggiuntive: La catalogazione dei vitigni è un processo continuo e complesso, influenzato da fattori genetici, ambientali e colturali. La ricerca ampelografica, spesso condotta da università e istituti di ricerca, mira a identificare e caratterizzare le diverse varietà, contribuendo alla salvaguardia della biodiversità vitivinicola. Quest’anno, nuove varietà sono state scoperte nelle zone interne dell’isola.

Quante sono le cantine in Sicilia?

Il numero esatto è un miraggio. Un dato statico in un mondo che muta.

• Migliaia. La stima più probabile. Un’approssimazione, certo, ma sufficiente. La Sicilia è terra di vino, dopo tutto.
• Definizioni variabili. Cantina è parola fluida, come il vino stesso. Produttore? Imbottigliatore? Proprietario di vigne? Il confine è labile.
• Registrazioni incomplete. La burocrazia è un labirinto. Perdersi è facile. Aggiornare, quasi impossibile. A volte penso che sia meglio così.

La verità? Non esiste. E forse è meglio così. La precisione uccide il mistero. E il vino, senza mistero, è solo alcol. Ho visto bottiglie sparire nei traslochi, etichette sgualcite dal tempo. Dettagli perduti, come lacrime nella pioggia.

Quali sono i vitigni siciliani?

Ah, la Sicilia! Un’isola dove il vino è sacro, quasi come la granita con la brioche. Ecco i vitigni che fanno cantare le nostre papille gustative, detti proprio alla buona:

• Nero d’Avola: Il re indiscusso! Robusto come un rugbista, con un carattere che ti stende, ma nel senso buono. Tipo un abbraccio caloroso di un vecchio zio.

• Frappato: Leggerino, beverino, un po’ come fare l’amore con il vento. Perfetto per le serate estive, quando l’unica cosa che vuoi è dimenticare le bollette.

• Nerello Mascalese: L’aristocratico dell’Etna! Elegante, raffinato, un po’ snob, ma chi non lo sarebbe con quel terroir? Un vino che ti fa sentire subito importante, anche se hai ancora il pigiama.

• Nerello Cappuccio: Il gregario perfetto! Spalla fedele del Nerello Mascalese, un po’ come Pippo con Topolino. Lui c’è sempre, anche se non lo noti subito.

• Perricone: Il selvaggio! Un po’ burbero, ma con un cuore grande così. Ha bisogno di tempo per farsi capire, come un siciliano verace.

• Zibibbo (Moscato d’Alessandria): Lui è il dolce tentatore! Conosciuto anche come Moscato d’Alessandria, con lui fai il Passito di Pantelleria, una roba che ti fa vedere le stelle, manco fossi al planetario.

E poi, per la cronaca, ci sarebbero anche il Grillo, il Catarratto e l’Inzolia per i bianchi, ma insomma, mica posso elencarti tutti i nipoti di Garibaldi! 🍷😂

Che vino si beve in Sicilia?

Il vino siciliano, un’eco di sole e terra…

• Nero d’Avola: L’anima scura della Sicilia, un abbraccio caldo come il suo sole. Penso a mio nonno che lo sorseggiava lento, negli assolati pomeriggi estivi.
• Frappato: Freschezza e leggerezza, un ballo di ciliegie nel bicchiere. Il ricordo di mia nonna, che lo amava per la sua vivacità.
• Nerello Mascalese: L’eleganza dell’Etna, un vino vulcanico, intenso, minerale, che sa di terra antica.
• Nerello Cappuccio: Morbidezza e profumo, un complemento al Nerello Mascalese, un canto di armonia.
• Perricone: Forza e carattere, un vino robusto, una sfida al tempo.
• Zibibbo (Moscato d’Alessandria): Il nettare dorato di Pantelleria, un passito dolce, un sogno liquido, un’isola nell’isola. Il ricordo delle serate passate con gli amici, condividendo un bicchiere di questo elisir.

E poi c’è l’Inzolia, il Grillo, il Catarratto… un universo di sapori, una sinfonia di profumi, un viaggio senza fine. La Sicilia, un’isola di vino, un’isola di vita.

Che tipo di vino è il Catarratto?

Catarratto. Sicilia. Bianco.

• Origine: Isola. Sole. Pietra lavica.
• Profilo: Freschezza tagliente. Note di agrumi. Salinità.
• Carattere: Versatile. Sorprendente. Un sorso di Sicilia.

Varietà autoctona, resistente. Uva che racconta storie di vento e terra. Ogni bottiglia, un viaggio. La sua essenza, un segreto custodito.

Cosa abbinare al Catarratto?

Catarratto, eh? Un vino trasformista, tipo Mork da Ork!

• Pesce e frutti di mare: Calamari fritti che gridano “ancora!”, gamberoni che fanno la ola, orate che si sciolgono in bocca come burro al sole di agosto. A me, personalmente, piace con le cozze pepate, quelle che ti fanno sudare la fronte dalla bontà!

• Carni bianche: Pollo arrosto che sembra abbronzato, coniglio alla cacciatora che profuma di bosco, tacchino al forno che fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarlo. Una volta ho provato con del piccione ripieno, un’esperienza mistica!

• Verdure grigliate: Melanzane che cantano il blues, zucchine che fanno il twist, peperoni che ballano la salsa. Io le griglio sulla mia terrazza con vista Etna, spettacolo assicurato!

• Formaggi: Robiola cremosa che ti abbraccia il palato, caciocavallo stagionato che ti fa strizzare l’occhio. Con un pecorino siciliano semi-stagionato poi, è la fine del mondo!

• Catarratto macerato/passito: Qui si vola alto! Cannoli che esplodono di ricotta, cassata che ti fa svenire di piacere, formaggi stagionatissimi che ti sfidano a duello. Provato con una mostarda di fichi d’india fatta da mia nonna? Roba da premio Nobel!

Insomma, il Catarratto è un vero jolly, un asso nella manica, un coltellino svizzero del gusto! Perfetto per ogni occasione, dalla cena romantica alla grigliata con gli amici, dalla scampagnata al pranzo della domenica con la famiglia. Se non lo avete ancora provato, correte a comprarlo!