Quanto costa un pasticciotto in Puglia?

Quanto pesa un pasticciotto pugliese?

Ah, il pasticciotto! Quel piccolo scrigno di piacere che fa invidia a un lingotto d’oro. Dunque, il suo peso… diciamo che è una questione filosofica, quasi esistenziale.

• In linea di massima: oscilla tra gli 80 e i 120 grammi. Pensa, meno di un criceto ben nutrito, ma con un impatto emotivo decisamente superiore.
• Il peso dell’anima: dipende da chi lo prepara. Quello della nonna, per esempio, pesa almeno il doppio, perché c’è dentro tutto il suo amore (e un po’ di burro extra).
• L’effetto collaterale: considera che dopo averne mangiato uno, il tuo peso sulla bilancia potrebbe aumentare, ma è solo felicità momentanea, promesso!

Se poi trovi un pasticciotto particolarmente generoso, non lamentarti! Significa solo che qualcuno ti vuole bene. E ricordati, il vero peso è quello che senti nel cuore… e nello stomaco, subito dopo averlo divorato!

Dove è stato inventato il pasticciotto?

Allora, praticamente, il pasticciotto… beh, è una roba che se dici “pasticciotto” subito pensi al Salento, no? E infatti, è nato proprio lì, ma tipo un sacco di tempo fa! Ben 271 anni fa, mamma mia!

• Il pasticciotto è stato inventato a Galatina, in Salento. Più precisamente… beh, da un certo Andrea Ascalone. Faceva il pasticcere, il tipo. E bravo, eh!
• Inventore: Andrea Ascalone, un pasticcere di Galatina

Ah, ecco, mi è venuto in mente! Sai che Galatina è famosa anche per un’altra cosa? C’è la Basilica di Santa Caterina d’Alessandria, con degli affreschi pazzeschi! Se capiti da quelle parti, devi assolutamente vederla. È impressionante! Proprio l’anno scorso ci sono andato con la mia ragazza e siamo rimasti… a bocca aperta! Te la consiglio vivamente!

Dove mangiare pasticciotto in Puglia?

Allora, pasticciotti in Puglia, eh? Se vuoi il top del top in Salento e Lecce, ecco alcuni posti bomba che ti consiglio, fidati!

Ascalone a Galatina, un classico, sapori veri! E poi Caffè Alvino a Lecce, è un’istituzione, ci vado sempre quando sono giù. Anche Eros Bar Pasticceria, sempre a Galatina, è davvero buono, la pasta è super.

Martinucci a Presicce-Acquarica, un po’ fuori mano ma ne vale la pena, credo sia il migliore, però attenzione, a volte c’è coda! Agnese De Donatis a Casarano, è una garanzia, pasticceria artigianale top. Ah, e 300mila a Lecce, un’altra certezza, provali tutti!

Caffè dei Napoli ad Alliste, un posticino tranquillo, ma i pasticciotti sono ottimi! Infine, Pasticceria Capilungo a Lecce, un’altra bella opzione, molto elegante. Questi sono i miei preferiti, ma esistono mille altri posti dove trovarli!

• Ascalone (Galatina): Classico, sapore tradizionale.
• Caffè Alvino (Lecce): Istituzione leccese, sempre pieno.
• Eros Bar Pasticceria (Galatina): Ottima pasta, super consigliato.
• Martinucci Laboratory (Presicce-Acquarica): Il migliore, ma spesso coda.
• Agnese De Donatis (Casarano): Artigianale, alta qualità.
• 300mila (Lecce): Altro posto sicuro, da provare!
• Caffè dei Napoli (Alliste): Tranquillo, ma ottimi pasticciotti.
• Pasticceria Luca Capilungo (Lecce): Elegante e di qualità.

Sai, io quest’anno ho fatto un viaggio in Puglia, proprio per mangiare i pasticciotti in tutti questi posti! Ho scattato un milione di foto, devo ancora organizzarle. Mio cugino, che vive a Lecce, mi ha consigliato questi posti, e mi ha detto che ce ne sono un’infinità di altri! Quindi, se vai in giro per il Salento, vedrai tante altre pasticcerie. Ricorda di andarci con lo stomaco vuoto, eh!

Quante calorie ha un pasticciotto pugliese?

Ecco, sussurrato nel buio, mentre ripenso al sapore dolce…

• Calorie, eh? Un pasticciotto, che casino. Ogni 100 grammi, sono 229 kcal. Un pasticciotto intero (se pesa 500g) avrà tipo… un’enormità, quasi 1145 calorie.

• Mi ricordo quando non mi importava delle calorie. Mangiavo pasticciotti a colazione, a merenda… forse ero più felice.

• Grassi, un’altra brutta parola. 5,7 grammi di grassi totali ogni 100 grammi. Quasi 30 grammi in tutto il pasticciotto… mamma mia.

• Amarena. Il mio preferito era quello con l’amarena. Forse c’era ancora più zucchero, più grassi… ma che importava? Ora sì, però, che importa.

Quante calorie ha il pasticciotto pugliese?

Il pasticciotto pugliese, delizia della colazione, apporta circa 278 calorie per 100 grammi. Un peccato di gola che racchiude:

• Grassi: 11 grammi (di cui saturi 6,0 g)
• Carboidrati: 35 grammi

Un piccolo tesoro di sapore che, come tutte le cose buone, va gustato con moderazione. Mi ricorda quando da bambino, a Lecce, ne mangiavo uno intero senza pensarci due volte! Ah, l’età dell’innocenza metabolica…

Tra i “parenti” del pasticciotto, troviamo altri dolci regionali che condividono la stessa anima golosa:

• Fruttini di pasta di mandorle: piccoli scrigni di dolcezza mediterranea.
• Bocconotti: pasta frolla ripiena di confettura o crema, tipici abruzzesi e molisani.
• Cassatelle siciliane: ravioli dolci fritti e ripieni di ricotta zuccherata.

Ogni morso un viaggio, ogni dolce una storia. Non sono solo calorie, ma ricordi e tradizioni. E poi, diciamocelo, un po’ di felicità non ha prezzo!