Quante gemme ha un cordone speronato?

Il Segreto delle Gemme: Decifrare la Produttività del Cordone Speronato

Il cordone speronato, tecnica di allevamento della vite ampiamente diffusa per la sua elevata produttività e la facilità di gestione, nasconde un fascino discreto legato al numero di gemme presenti sulla pianta. Non esiste una risposta univoca alla domanda “Quante gemme ha un cordone speronato?”, poiché il numero varia significativamente a seconda di diversi fattori, tra cui il vigore della pianta, la varietà di uva, e soprattutto, la scelta del viticoltore durante la potatura.

La potatura, infatti, è l’atto fondamentale che determina il numero di gemme che contribuiranno alla produzione dell’annata. La tecnica del cordone speronato prevede generalmente la selezione di 5-7 germogli lignificati ben sviluppati e posizionati, su cui si lasceranno crescere i cosiddetti “speroni”. Questi corti rametti, generalmente di 2-3 gemme ciascuno, sono la chiave della produttività di questo sistema di allevamento.

Ma quanti speroni e, di conseguenza, quante gemme, si ottengono in definitiva? La risposta, come anticipato, è variabile. Se prendiamo in considerazione il range minimo di 5 germogli con 2 gemme ciascuno, otterremmo un minimo di 10 gemme per cordone. Al contrario, con il massimo di 7 germogli e 3 gemme per sperone, il numero di gemme potrebbe salire fino a 21. Questa forbice, apparentemente ampia, evidenzia la flessibilità della tecnica del cordone speronato.

La scelta del numero di speroni e di gemme per sperone è una decisione cruciale che il viticoltore prende in base ad una serie di osservazioni e considerazioni. Il vigore della pianta, ad esempio, influenza direttamente la capacità di portare a maturazione un numero elevato di gemme. Una pianta vigorosa potrà sostenere un numero maggiore di gemme, mentre una pianta meno vigorosa richiederà una potatura più contenuta per evitare sovraccarico e una conseguente diminuzione della qualità delle uve. Anche la varietà di uva gioca un ruolo importante: varietà a maggiore vigore potrebbero sopportare un numero maggiore di gemme rispetto a varietà meno vigorose.

In conclusione, la domanda “Quante gemme ha un cordone speronato?” non ha una risposta numerica definitiva. Il numero delle gemme è un parametro variabile, strettamente legato alle scelte del viticoltore durante la potatura e alle caratteristiche specifiche della pianta e della varietà coltivata. La gestione ottimale di questo parametro è fondamentale per ottenere rese qualitative ed economicamente vantaggiose. La precisione e l’esperienza del viticoltore diventano, quindi, elementi essenziali per una corretta gestione del cordone speronato e per la massimizzazione delle potenzialità produttive della vite.