Quanto si guadagna con l'alberghiero?

Oltre lo stipendio: il vero guadagno di un percorso alberghiero

La domanda “Quanto si guadagna con l’alberghiero?” spesso si limita a una risposta numerica, circoscritta a una media annua di circa 24.000 euro lordi in Italia. Questa cifra, corrispondente a uno stipendio mensile lordo di circa 2.000 euro, fornisce una panoramica parziale e, potremmo dire, riduttiva della realtà. Infatti, la remunerazione nel settore alberghiero è un concetto molto più sfaccettato che trascende il mero aspetto economico.

Mentre è vero che la retribuzione iniziale di un diplomato alberghiero si aggira su questi valori, influenzata da ruolo (cameriere, receptionist, cuoco, etc.), esperienza (stage e primi impieghi sono cruciali) e tipologia di struttura (hotel di lusso, ristoranti a conduzione familiare, catene internazionali), ignorare gli altri aspetti significativi del “guadagno” equivale a sminuire il valore di un percorso di studi così completo e ricco di opportunità.

Un diploma alberghiero, infatti, non si traduce solo in uno stipendio, ma in un insieme di competenze trasferibili e altamente apprezzate nel mercato del lavoro. La capacità di gestire il pubblico, la precisione nell’organizzazione, la conoscenza delle lingue straniere, la resistenza allo stress e la capacità di problem-solving sono solo alcune delle abilità sviluppate durante il percorso di studi. Queste soft skills, fondamentali in qualsiasi settore lavorativo, rappresentano un vero e proprio capitale umano che si traduce in un valore aggiunto significativo per il curriculum vitae.

Inoltre, il settore alberghiero offre prospettive di crescita professionale notevoli. L’esperienza maturata in un hotel o in un ristorante può aprire le porte a ruoli di maggiore responsabilità, come chef de partie, maître, responsabile di sala, direttore di hotel, con conseguente aumento di stipendio e maggiore soddisfazione professionale. La formazione continua, inoltre, è spesso incentivata dalle stesse aziende, offrendo la possibilità di specializzarsi in aree specifiche del settore, come la gestione alberghiera, la sommellerie o il pastry chef.

Infine, la mobilità geografica è un altro elemento da considerare. Il settore alberghiero, per sua natura internazionale, offre la possibilità di lavorare in diverse città e paesi, arricchendo l’esperienza professionale e personale. Questa opportunità di esplorare nuovi orizzonti, di conoscere culture diverse e di ampliare le proprie competenze linguistiche rappresenta un “guadagno” immenso, difficilmente quantificabile in termini economici.

In conclusione, mentre i 24.000 euro lordi rappresentano un punto di partenza per quanti si affacciano al mondo del lavoro alberghiero, il vero guadagno di questo percorso professionale va ben oltre la semplice retribuzione. Si tratta di un investimento a lungo termine che offre competenze trasferibili, opportunità di crescita e un’esperienza arricchente sia dal punto di vista professionale che personale. Pertanto, la domanda “Quanto si guadagna?” dovrebbe essere sostituita da “Quanto si investe e quanto si riceve in ritorno?”, una domanda che apre a una prospettiva più ampia e completa del reale valore di un percorso di studi alberghiero.