Come si ottiene il marchio DOP?

Ottenere il marchio DOP: una guida per le aziende

Il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) è un riconoscimento europeo prestigioso che certifica che un prodotto agroalimentare proviene da una determinata area geografica e rispetta un rigoroso disciplinare di produzione. Per ottenere questo marchio, le aziende devono soddisfare una serie di requisiti e superare un’attenta analisi.

Requisiti per ottenere il marchio DOP

• Provenienza geografica: Il prodotto deve essere originario di una specifica area geografica, che può essere una regione, una provincia o un comune, ben delimitata e caratterizzata da un ecosistema unico.
• Disciplinare di produzione: Le aziende devono rispettare un disciplinare di produzione approvato dall’Unione Europea, che stabilisce regole precise su tutti gli aspetti della produzione, dalla coltivazione o allevamento alla trasformazione e all’imballaggio.
• Verifica da un organismo di controllo: Un organismo di controllo indipendente certificato deve verificare che l’azienda rispetti il disciplinare di produzione e utilizzare solo ingredienti ammessi.
• Tracciabilità: Le aziende devono implementare un sistema di tracciabilità per garantire la provenienza e l’autenticità del prodotto.

Processo di selezione

1. Domanda formale: L’azienda presenta una domanda formale all’autorità competente del Paese membro in cui si trova l’area geografica.
2. Valutazione della domanda: L’autorità competente valuta la domanda e la documentazione fornita dall’azienda.
3. Ispezione in loco: Un gruppo di esperti effettua un’ispezione in loco presso l’azienda per verificare il disciplinare di produzione e il sistema di tracciabilità.
4. Concessione del marchio DOP: Se l’azienda soddisfa tutti i requisiti, l’autorità competente concede il marchio DOP, che viene registrato presso la Commissione Europea.

Vantaggi del marchio DOP

• Prestigio: Il marchio DOP è riconosciuto a livello europeo come sinonimo di alta qualità e autenticità.
• Protezione legale: Il marchio protegge il prodotto da imitazioni e concorrenza sleale.
• Valore aggiunto: Il marchio DOP aggiunge valore ai prodotti, rendendoli più apprezzati dai consumatori e favorendo esportazioni.
• Sostegno al territorio: Il marchio DOP valorizza le tradizioni e le risorse locali, sostenendo l’economia e l’occupazione nell’area geografica di produzione.

Ottenere il marchio DOP è un processo impegnativo, ma può fornire numerosi vantaggi alle aziende che rispettano rigorosi standard di produzione. Per le aziende agricole e alimentari che cercano di distinguersi sul mercato e costruire una reputazione di qualità, il marchio DOP rappresenta un obiettivo ambizioso che può portare a significativi benefici.