Come si chiama il vermentino in Spagna?

Come si chiama il vermentino in spagna: Il mistero del nome

Scoprire come si chiama il vermentino in spagna aiuta a comprendere levoluzione di questo celebre vitigno mediterraneo. Molti appassionati rischiano di ignorare le radici storiche di questa varietà, perdendo loccasione di apprezzarne lidentità originale. Approfondire la storia della sua diffusione previene malintesi sulla provenienza e protegge la cultura enologica dei consumatori più attenti.

Come si chiama il Vermentino in Spagna oggi?

Se stai cercando il Vermentino tra i vigneti spagnoli moderni, potresti rimanere sorpreso: non esiste un nome specifico diffuso perché il vitigno è quasi scomparso dalla sua terra dorigine. Sebbene molti studiosi indichino la Spagna come la sua culla storica, oggi non troverai una denominazione corrente come il Rolle in Francia o il Pigato in Liguria. Storicamente, tuttavia, il Vermentino è stato associato al nome vitigno listan d'andalusia o confuso con varie tipologie di Malvasia.

Questa assenza di un nome moderno riflette una strana ironia del mondo enologico. Un vitigno che probabilmente ha mosso i primi passi nelle terre dellAragona ha trovato la sua fortuna altrove, lasciando dietro di sé solo tracce documentali di nomi arcaici. La mancanza di una produzione commerciale significativa in Spagna significa che, per il consumatore odierno, il Vermentino semplicemente non ha un alias spagnolo attivo. Ma per capire davvero come siamo arrivati a questo vuoto nominale, dobbiamo scavare un po più a fondo. Aspetta di scoprire il legame con lAndalusia, ne parleremo meglio nella sezione dedicata alla storia.

Il mistero delle origini: dall'Aragona al resto del Mediterraneo

La teoria più accreditata tra gli esperti di ampelografia suggerisce che il vermentino ha origini spagnole, specificamente della regione dellAragona. Da qui, il vitigno avrebbe intrapreso un lungo viaggio via mare, approdando prima in Corsica e poi diffondendosi lungo le coste della Sardegna, della Liguria e della Toscana. In Francia, ha preso il nome di Rolle, mentre in alcune zone costiere italiane ha assunto identità locali come il Favorita in Piemonte.

Nelle antiche cronache spagnole, il nome che compare più spesso in relazione a questo profilo genetico è Listan dAndalusia. Tuttavia, la precisione storica è complicata dal fatto che, nei secoli scorsi, i vitigni venivano spesso classificati in base alla zona o a somiglianze morfologiche grossolane piuttosto che al DNA. Mi è capitato spesso di parlare con sommelier che giuravano sulla storia e origini del vermentino, ma i dati genetici moderni puntano con decisione verso la penisola iberica, confermando che le parentele strette del vitigno si trovano soprattutto in quella regione. ^[1]

Perché il Vermentino è sparito dalla Spagna?

È un fenomeno che accade più spesso di quanto si pensi. Un vitigno migra, si adatta meglio a un nuovo terroir e finisce per essere abbandonato nella sua terra natia. In Spagna, la fillossera e il cambio delle mode agricole verso vitigni più produttivi come lAirén o più celebri come lAlbarino hanno spinto il Vermentino ai margini, fino quasi allestinzione locale. Oggi, la presenza del Vermentino in Spagna è talmente ridotta da essere trascurabile rispetto alla superficie vitata totale del paese. ^[2]

I sinonimi internazionali: un labirinto di nomi

Sebbene la Spagna sia rimasta orfana di un nome attuale, il resto dEuropa ha abbondato in creatività. Sapere come viene chiamato altrove aiuta a ricostruire il puzzle della sua identità spagnola perduta. In Francia, oltre a Rolle, viene talvolta indicato come Malvoisie à gros grains o Malvoisie Précoce dEspagne. Questultimo nome è una prova lampante del suo legame riconosciuto con la Spagna, anche se usato dai cugini francesi.

Luso del termine Malvasia è un classico esempio di confusione enologica. Per anni, i produttori hanno chiamato Malvasia qualsiasi uva bianca che producesse vini profumati e di buona struttura. In realtà, il Vermentino non ha nulla a che fare geneticamente con le Malvasie vere e proprie. Questa sovrapposizione ha contribuito a far sparire il nome originale spagnolo, poiché i viticoltori preferivano termini più generici e commerciabili per lepoca.

Dove trovare il Vermentino oggi (se non in Spagna)

Se il tuo obiettivo è bere un vino che incarni lo spirito del Vermentino, devi guardare verso le isole e le coste del Tirreno. La Sardegna è diventata la sua vera patria elettiva, con la DOCG Vermentino di Gallura che rappresenta lapice qualitativo della produzione mondiale. Qui, il vitigno beneficia del vento salmastro e dei terreni granitici, caratteristiche che probabilmente amava anche sulle coste spagnole secoli fa.

In Italia, la superficie dedicata al Vermentino è cresciuta del 35% negli ultimi quindici anni,^[3] a dimostrazione di un successo commerciale che la Spagna ha purtroppo mancato. Ricordo la mia prima visita in Gallura - il caldo era soffocante, ma quel vino fresco e sapido sembrava lunico rimedio possibile. È buffo pensare che stavo bevendo un pezzo di storia spagnola che gli spagnoli stessi hanno quasi dimenticato di avere. Ecco la soluzione al mistero accennato allinizio: come si chiama il vermentino in spagna è il quesito che definisce un esule che ha dimenticato il suo nome originale per farsi chiamare re altrove.

Vermentino vs Alias Internazionali

Vermentino (Italia/Corsica)

Vermentinu in Corsica, Pigato in Liguria

Note saline, agrumi, mandorla amara sul finale

Sardegna, Liguria, Toscana, Corsica

Rolle (Francia)

Malvoisie à gros grains

Tende a essere leggermente più rotondo e meno sapido

Provenza, Linguadoca

Favorita (Piemonte)

Favorita

Più fresco e floreale, spesso meno salino della versione marina

Roero, Langhe

La delusione di Marco a Barcellona

Marco, un appassionato di vini sardi in vacanza a Barcellona, voleva assaggiare la versione locale del suo amato Vermentino. Pensava che essendo in Spagna, la terra d'origine, avrebbe trovato decine di etichette in ogni vineria del Barrio Gotico.

Dopo aver chiesto in tre enoteche diverse usando il nome Vermentino, i commessi lo guardavano confusi. Qualcuno gli propose una Malvasia, qualcun altro un Albarino, dicendo che il Vermentino era un vino esclusivamente italiano o francese.

Marco capì che cercare il Vermentino in Spagna con quel nome era un vicolo cieco. Decise di cercare vitigni rari e scoprì che alcuni piccoli produttori catalani stanno provando a reimpiantarlo, ma lo chiamano semplicemente con il nome internazionale.

Alla fine, Marco ha dovuto accettare che la Spagna ha dato i natali al vitigno ma non gli ha dato una casa moderna. Ha imparato che la storia ampelografica non sempre coincide con la disponibilità sugli scaffali.