Qual è il cocktail per eccellenza?

Il Manhattan: il cocktail per eccellenza che ha resistito alla prova del tempo

Il Manhattan, un cocktail classico e intramontabile, ha lasciato un’impronta innegabile nella cultura delle bevande, diventando uno dei libambi più riconosciuti e apprezzati al mondo. La sua longevità e la sua popolarità duratura lo hanno consacrato come il cocktail per eccellenza, un punto fermo che ha superato le mutevoli tendenze e le turbolenze storiche.

Le origini del Manhattan

Le origini del Manhattan sono avvolte nel mistero, con diverse teorie che circolano sulla sua genesi. Una storia popolare attribuisce la sua creazione al Manhattan Club di New York City nel 1874. Secondo la leggenda, il cocktail fu mescolato per celebrare l’elezione di Samuel J. Tilden alla presidenza (anche se non vinse mai).

Un’altra teoria suggerisce che il Manhattan sia stato inventato a New Orleans negli anni ’60 dell’Ottocento. Questa teoria si basa sul fatto che il cocktail condivide alcune somiglianze con il Sazerac, un altro cocktail classico nato a New Orleans.

Ingredienti e preparazione

Indipendentemente dalle sue origini, il Manhattan è un cocktail relativamente semplice da preparare. I suoi ingredienti principali includono:

• 2 once di whisky di segale
• 1 oncia di vermouth dolce
• 2-3 gocce di angostura bitter

Per preparare un Manhattan, i tre ingredienti vengono mescolati con ghiaccio in un mixing glass. Il cocktail viene quindi filtrato in un bicchiere da cocktail ghiacciato e guarnito con una ciliegina al maraschino.

Longevità e popolarità

Il Manhattan ha dimostrato la sua longevità sopravvivendo a numerosi cambiamenti nel panorama del bere. Anche durante il proibizionismo, quando l’alcool era illegale, il Manhattan ha continuato a essere preparato clandestinamente e servito nei bar clandestini.

La reputazione del Manhattan come cocktail per eccellenza è dovuta alla sua combinazione equilibrata di dolcezza e amarezza. Il whisky di segale fornisce una base robusta e speziata, mentre il vermouth dolce aggiunge un tocco di dolcezza. L’angostura bitter aggiunge un tocco di complessità e profondità.

Conclusioni

Il Manhattan è un cocktail iconico che ha resistito alla prova del tempo. La sua semplicità, il suo equilibrio di sapori e la sua storia avvincente lo hanno reso un punto fermo nei menu dei bar in tutto il mondo. Che si stia godendo in un bar elegante, in un salotto accogliente o in un’occasione speciale, il Manhattan continuerà senza dubbio a essere un cocktail preferito per molte generazioni a venire.