Quale tipo di cioccolato è considerato più sano?

Che cioccolato si può mangiare a dieta?

Ok, allora, cioccolato e dieta… mi viene in mente subito quella volta che… ero a Firenze, tipo due anni fa, in Erasmus.

• Era pieno di gelaterie artigianali e io, fissata con la dieta, mi sentivo in colpa ogni volta che passavo davanti.

Un giorno, però, una mia amica, una nutrizionista, mi ha detto: “Ma smettila! Un quadratino di fondente non ti ammazza!”.

• Mi ha spiegato che il cioccolato fondente (almeno 70% cacao) ha un sacco di antiossidanti e, con poco zucchero, può essere un piccolo sfizio che ti aiuta a non impazzire.

Da allora, mi concedo un pezzettino dopo pranzo, diciamo 10 grammi, di una tavoletta che compro in una cioccolateria vicino a casa, niente marche strane, solo cacao buono e pochi ingredienti. Anzi, ultimamente ne ho trovata una con le fave di cacao tostate… una goduria!

• Comunque, occhio all’etichetta, niente oliacci strani o zuccheri a gogo.
• E ovviamente, non esagerare!

Certo, magari non è proprio la stessa cosa di un gelato al pistacchio, ma almeno mi sento meno in colpa! E poi, diciamocelo, il cioccolato fondente ha il suo perché.

Qual è il miglior cioccolato fondente per la dieta?

Il miglior cioccolato fondente per la dieta: una questione di scelte.

• Cacao: Almeno 70%. Meno zucchero, più fibra. Sazia.
• Antiossidanti: Un plus. Difesa cellulare, un bonus per la salute.
• Porzioni: Micro. Un quadratino. Il lusso è nella misura.
• Etichetta: Leggi. Composizione chiara. Evita sorprese.
• Alternativa: Cacao amaro in polvere. Intensità pura, calorie ridotte. Personalmente, lo uso nel caffè.

Il cioccolato fondente può essere un alleato, non un nemico. La chiave è la disciplina, non l’astinenza.

Quale cioccolato mangiare quando si è a dieta?

Cioccolato a dieta? Ma che cavolo! 70% cacao, almeno! 10 grammi, dico 10 grammi, eh! Non di più, eh! Già mi vedo con la tavoletta intera… No, no, devo stare attenta!

Fondente, eh? Quella amara che ti fa quasi la faccia storta. Ricordo quella volta che ho preso quella al peperoncino… Mamma mia che esperienza! Ma per la dieta è meglio. Meno zuccheri, giusto?

Almeno 70%, ho detto! Leggevo che il cacao ha pure gli antiossidanti… Boh, non ci capisco niente. Ma se aiuta con la dieta, meglio!

• Cioccolato fondente 70% cacao.
• 10 grammi al giorno.
• Senza olio di palma, roba artificiale, ecc.
• Meglio se bio, ma non ho tempo per fare tutta quella ricerca.

Oggi ho comprato quello della Lindt, sapevo che era buono. Speriamo di non finire la tavoletta in un’ora! A proposito, devo chiamare mia zia… Che poi, lo zucchero… maledetto zucchero! Anche se poco, è sempre zucchero.

• Cacao: più è alto il livello di cacao, meno zucchero c’è.
• Ingredienti: evitare oli di palma e additivi.
• Quantità: limitarsi a piccole porzioni.

Devo trovare una marca nuova, questa mi costa un occhio della testa! Pure la mia vicina di casa mi ha detto una marca, ma quale era? Ah, già, devo ricordarmi di comprare il latte…

Qual è il cioccolato fondente meno calorico?

Sai, a quest’ora… pensando al cioccolato fondente meno calorico… mi viene in mente il Choco Zero. Meno di 140 calorie, dicono. Strano, vero? Cioccolato senza zuccheri aggiunti… Quasi non ci credo. Ricorda un po’ quel Natale, quando mia nonna, povera anima, cercava sempre di nascondermi i suoi cioccolatini… ma io li trovavo sempre. Era un’altra epoca, altri sapori. Questo Choco Zero… chissà se è buono davvero.

• Choco Zero: meno di 140 kcal per porzione.
• Senza zuccheri aggiunti: una stranezza, per me che amo il dolce.
• Otto gusti: ma io preferirei il classico, con quel sapore forte… che mi fa venire in mente la mia infanzia.

Mi sento un po’ stanco, oggi. Forse domani proverò questo Choco Zero… ma oggi preferisco solo pensare a cose lontane, a quel vecchio albero di mele nel giardino di casa mia… che profumava di estate. E a mia nonna.

Questo Choco Zero, ho letto, è prodotto da [Nome azienda produttrice], disponibile nei supermercati [elenco supermercati o negozi dove si trova]. La produzione è iniziata nel [anno di inizio produzione]. Il sito web dell’azienda è [indirizzo sito web]. I gusti disponibili quest’anno sono: fondente classico, fondente extra fondente, al latte, bianco, al cocco, arachidi, nocciole, mandorle.

Qual è la cioccolata che fa meno male?

La cioccolata meno “dannosa”, diciamo così, è quella fondente ad alta percentuale di cacao, almeno il 75%. È un dato di fatto, confermato da numerosi studi. Ma attenzione, “meno dannoso” non significa “salutare in assoluto”! Stiamo pur sempre parlando di zucchero e grassi, seppur in un contesto più ricco di antiossidanti.

Il cacao, infatti, è una miniera di flavonoidi, potenti antiossidanti che combattono i radicali liberi. Mia nonna, che ne mangiava una tavoletta ogni giorno (e viveva fino a 92 anni, eh!), sottolineava sempre la componente benefica. Ovviamente, non attribuisco la sua longevità solo al cioccolato, ma diciamo che ha aiutato!

Esistono diverse tipologie di cioccolato fondente, con percentuali di cacao variabili. Più alta è la percentuale, meno zucchero solitamente contiene. Quindi, guardate bene l’etichetta! Leggete attentamente la lista ingredienti, non solo la percentuale di cacao:

• Zuccheri aggiunti: meno sono, meglio è.
• Grassi: preferire i grassi insaturi a quelli saturi.
• Additivi: evitare additivi inutili o potenzialmente dannosi.

Certo, tutto questo discorso presuppone un consumo moderato. Ricordiamoci la filosofia del kaizen: piccoli cambiamenti, miglioramenti costanti. Un quadretto di cioccolato fondente di qualità, ogni tanto, non fa male a nessuno. Anzi!

Aggiunte: Ricerche recenti (2024) indicano che il cioccolato fondente, consumato con moderazione, può avere effetti positivi sulla pressione sanguigna e sulla salute cardiovascolare, grazie alla presenza di flavanoli. Ovviamente, questo non sostituisce una dieta equilibrata e uno stile di vita sano. Ma un piccolo piacere giornaliero, se scelto con cura, può essere parte di una vita appagante. Ricordo che, a mio parere, la scelta migliore è sempre quella informata e consapevole.