Qual è il cioccolato che fa meno male?

Quale cioccolato è il più salutare?

Mmmh, cioccolato sano... Che domanda difficile! Io, personalmente, adoro quello fondente al 85% che compro dal piccolo negozio bio di via Garibaldi a Milano, costa un po', circa 8 euro per 100 grammi, ma che sapore!

Ricordo una volta, verso Natale 2022, avevo letto un articolo, non ricordo la fonte precisa, che parlava dei benefici degli antiossidanti nel cacao. Quindi più cacao, più salute, in teoria.

Il cioccolato fondente, soprattutto quello con alta percentuale di cacao, sembra contenere più antiossidanti rispetto al latte o al bianco. Ma insomma, è sempre cioccolato, no? Meglio non esagerare, anche se è "sano".

Domande e risposte:

• Quale cioccolato è il più salutare? Cioccolato fondente (70-85% cacao).
• Perché? Maggiore contenuto di cacao e quindi di antiossidanti.