Quali carboidrati per colon irritabile?

Quali carboidrati scegliere quando si soffre di colon irritabile?

La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è una condizione gastrointestinale comune che può causare una serie di sintomi, tra cui crampi addominali, gonfiore, gas e diarrea o stitichezza. La dieta può svolgere un ruolo significativo nella gestione dei sintomi dell’IBS, e una delle principali considerazioni è la scelta dei carboidrati.

Carboidrati da evitare

Per le persone con IBS, è generalmente consigliabile ridurre il consumo di cereali ad alto FODMAP (fermentabili, oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli). I FODMAP sono carboidrati a catena corta che possono essere scarsamente assorbiti dal piccolo intestino e possono fermentare nel crasso, provocando sintomi di IBS.

Tra i cereali che sono ad alto contenuto di FODMAP e che dovrebbero essere evitati o limitati ci sono:

• Frumento (compresi pane, pasta e cereali)
• Segale
• Frumento integrale

Carboidrati consigliati

In alternativa, ci sono numerosi carboidrati a basso FODMAP che possono essere più facilmente tollerati dalle persone con IBS. Questi includono:

• Riso: Il riso bianco e il riso integrale sono entrambi a basso FODMAP e possono essere buone opzioni per chi soffre di IBS.
• Avena: L’avena è un cereale a basso FODMAP che è ricca di fibre e può aiutare a promuovere la salute intestinale.
• Orzo: L’orzo perlato è a basso FODMAP e può essere utilizzato in zuppe, stufati e altri piatti.
• Miglio: Il miglio è un’ottima alternativa al riso e alla quinoa, poiché è naturalmente privo di glutine e a basso FODMAP.
• Grano saraceno: Il grano saraceno non è un cereale vero e proprio, ma un seme senza glutine che è a basso FODMAP e ricco di nutrienti.
• Quinoa: La quinoa è un seme ricco di proteine che è naturalmente privo di glutine e a basso FODMAP.

Altre considerazioni

Oltre ai carboidrati, è importante considerare anche le dimensioni delle porzioni e la frequenza con cui si consumano carboidrati. Mangiare pasti piccoli e frequenti può aiutare a ridurre i sintomi dell’IBS. Inoltre, è importante idratarsi adeguatamente, poiché l’acqua può aiutare a spostare il cibo attraverso il tratto intestinale e ridurre i sintomi.

Se hai l’IBS, è importante lavorare con un medico o un dietista per sviluppare un piano alimentare personalizzato che soddisfi le tue esigenze individuali. Seguendo una dieta a basso FODMAP e scegliendo carboidrati appropriati, puoi aiutare a gestire i sintomi dell’IBS e migliorare la tua qualità di vita.