A cosa serve la forchetta grande?

Guida dettagliata sull’etichetta dell’argenteria: demystificare gli utensili da tavola

L’etichetta dell’argenteria può essere un campo minato, soprattutto per chi non è abituato a cene formali. Navigare tra una miriade di utensili può essere scoraggiante, ma comprendere la funzione di ciascuno può trasformare un’esperienza culinaria in un’occasione senza intoppi.

In questo articolo, ci concentreremo su quattro utensili da tavola essenziali: la forchetta grande, il coltello grande, il cucchiaio piccolo e la forchetta piccola.

Forchetta grande

La forchetta grande è l’utensile più comunemente utilizzato a tavola. Le sue dimensioni generose e i rebbi lunghi lo rendono ideale per consumare una varietà di piatti, tra cui:

• Minestre
• Primi piatti
• Secondi piatti (come carne, pesce e pollo)

Quando si usa la forchetta grande, è consuetudine tenerla nella mano sinistra con i rebbi rivolti verso il basso. Usa la mano destra per spingere il cibo sulla forchetta e portarlo alla bocca.

Coltello grande

Il coltello grande è progettato per tagliare i secondi piatti. È più grande della forchetta grande e ha un bordo seghettato per tagliare facilmente la carne e altri alimenti duri. Quando si usa il coltello grande, tenerlo nella mano destra e tagliare il cibo muovendolo avanti e indietro.

Cucchiaio piccolo

Il cucchiaio piccolo è utilizzato principalmente per i dessert e alcuni antipasti. Le sue dimensioni ridotte e la forma arrotondata lo rendono ideale per raccogliere e mangiare cibi come:

• Gelato
• Budino
• Zuppa
• Insalate

Quando si usa il cucchiaio piccolo, tenerlo nella mano destra e raccogliete il cibo con un movimento a cucchiaio.

Forchetta piccola

La forchetta piccola è strettamente imparentata con la forchetta grande, ma più piccola. È utilizzata per antipasti e dessert. I suoi rebbi più corti e il manico più piccolo la rendono ideale per mangiare cibi delicati come:

• Insalate
• Frutta
• Formaggio
• Torte

Quando si usa la forchetta piccola, tenerla nella mano sinistra e utilizzarla per raccogliere e mangiare il cibo.

Posizionamento corretto dell’argenteria

Oltre a comprendere la funzione di ciascun utensile, è importante anche conoscere il corretto posizionamento dell’argenteria a tavola. In genere, gli utensili vengono disposti nell’ordine in cui verranno utilizzati, a partire dall’esterno e spostandosi verso l’interno.

• I coltelli e i cucchiai si trovano sul lato destro del piatto.
• Le forchette si trovano sul lato sinistro del piatto.
• Il cucchiaio da dessert e la forchetta da dessert si trovano sopra la piastra.

Seguendo queste semplici linee guida, puoi navigare con sicurezza nel mondo dell’etichetta dell’argenteria e impressionare i tuoi ospiti con le tue buone maniere a tavola.