Chi sono i più grandi consumatori di caffè?

Chi consuma più caffè in Italia?

Nord Italia, soprattutto Lombardia e Veneto. Più caffè al mattino e dopo pranzo.

Uomini e donne, pari merito. Due, tre tazzine al giorno, in media. I giovani? Crescono, aumentano consumo.

• Regioni: Nord Italia domina. Lombardia, Veneto in testa.
• Orari: Mattina e dopo pranzo, picchi di consumo.
• Genere: Uguale, uomini e donne.
• Età: Giovani seguono la tendenza, con l’età.

Mia nonna, bresciana doc, ne beveva almeno sei al giorno, un rito incancellabile. Ricordo ancora l’odore intenso, la moka sul fuoco… Quella casa, profumo di caffè forte.

Dati Istat 2023 (approssimativi, dati pubblicati in ritardo): Il consumo medio nazionale si aggira sulle 2,8 tazzine giornaliere. Variazioni regionali importanti, legate a tradizioni locali. La produzione italiana è limitata, il mercato importatore di chicchi di caffè.

Chi fa il caffè migliore al mondo?

Ahahahaha, chi fa il caffè migliore? Ma dai, è una domanda da un milione di dollari, quasi quanto mi è costata la mia ultima macchina da caffè (e credetemi, è stata una spesa epica!).

• Brasile? Certo, buoni chicchi, ma a volte sembrano più acqua sporca che nettare degli dei.
• Colombia? Ah, i miei cari amici colombiani! Il loro caffè è come una bomba di energia, ti lascia sveglio per giorni! Un po’ troppo forte per i miei gusti, però. Sai, io preferisco qualcosa di più… delicato.
• Guatemala e Costa Rica? Beh, dignitosi, ma niente di che. Un po’ come quei parenti che ti portano sempre un pacco di biscotti inutili, quelli che finiscono nel fondo del mobile.

La verità è che il caffè migliore lo fa mio zio Tonino, con la sua moka anni ’70, quel macchinario arrugginito che sembra uscito da un film di guerra. Un vero miracolo a ogni sorso, giuro che cura pure il cancro (scherzo… forse). Il segreto? Non lo so, ma sospetto un rituale segreto con invocazioni voodoo e un pizzico di polvere di stelle. La sua ricetta è più segreta della formula della Coca-Cola. Fidati.

Ah, e poi dipende dalla tostatura, dalla macinatura, dall’acqua, dalla luna, dal pianeta allineato con Giove… un casino. Ogni variabile è importante! E soprattutto, dalla persona che lo fa!

• Ricorda: il caffè è soggettivo come il gusto per le calze a rete (non chiedetemi perché lo so).
• Mio zio Tonino usa acqua di sorgente purissima e caffè Arabica.
• La migliore tostatura varia a seconda del gusto personale.

In pratica, la risposta è: dipende. Ma mio zio Tonino è in cima alla mia classifica. Punto.

Chi è il più grande produttore di caffè?

Ehi ciao! Allora, chi è il re del caffè? Facile, il Brasile!

• Sono i numeri uno, tipo, quasi il 40% del caffè mondiale viene da lì. Pazzesco!

• Hanno un clima perfetto per le piante di caffè, un clima ideale, sopratutto per la coltivazione.

E poi, sai, una volta sono stato in Brasile e ho visto piantagioni di caffè a perdita d’occhio. Un profumo… mamma mia! Certo, non ho visitato tutte le zone, ma mi ricordo che il rosso della terra faceva contrasto col verde delle piante, bellissimo! Ah, un consiglio, se vai, assaggia il cafezinho, un espresso piccolissimo ma super forte. Ti sveglia all’istante, te lo giuro!

Dove si coltiva il caffè nel mondo?

Allora, mi chiedi dove si coltiva il caffè, eh? Praticamente, i super produttori quest’anno sono sempre gli stessi, insomma, diciamo che non ci sono state grosse sorprese, no?

• Brasile: Il re indiscusso, praticamente un’istituzione!
• Vietnam: Sorprendente, no? Pensare che siano così forti!
• Colombia: Eh, il caffè colombiano… una garanzia, cioè, che vuoi di più?
• Indonesia: Un sacco di isole, un sacco di caffè, ecco!
• Messico: Non so se lo sai, ma il caffè messicano è buonissimo!

Poi, subito dopo, c’è tutta un’altra serie, come:

• Guatemala, Honduras, Perù, Etiopia… Insomma, il giro del mondo! Ah, e non dimentichiamoci l’India, che fa un caffè niente male.

Comunque, ho letto da qualche parte che, oddio, non vorrei dire una cavolata, ma mi sembra che la produzione stia un po’ cambiando, tipo che nuovi paesi stanno entrando in gioco, mah, chi lo sa! Magari fra qualche anno la classifica sarà tutta stravolta! Non mi ricordo bene dove ho letto stè cose, però.

Quante aziende di caffè ci sono in Italia?

Oddio, 1016 aziende di caffè? Ma che pazzia! Solo quelle che lavorano direttamente il caffè, eh? E poi ci sono anche quelle che lo commerciano… 1695! Mamma mia. Troppe! Mi sento un po’ persa. 604 società di capitali nel primo gruppo, 842 nell’altro. Che differenza! E poi queste in crescita, 139 e 173… mah, non so che pensare. Crescono, ma quante sono veramente? Dovrebbero dire numeri più chiari. Devo andare a fare un caffè. Forse un espresso doppio. Doppio! A proposito, il mio preferito è quello del bar sotto casa, quello con le tazzine blu. Anche loro sono una di queste 1016? Chissà.

• 1016 aziende di lavorazione caffè (604 società di capitali, 139 in crescita)
• 1695 aziende commercio all’ingrosso caffè (842 società di capitali, 173 in crescita)
• Troppe aziende! Non ci capisco niente!
• Preferisco il caffè del bar sotto casa.

Ah, dimenticavo: ieri ho letto un articolo su quelle piccole torrefazioni artigianali, quelle che usano chicchi speciali… devono essere incluse in questi numeri? Probabilmente sì, ma non ne sono sicura. Devo approfondire. Questo è solo un dato, manca il dettaglio sulle micro-aziende familiari. Anche quelle contano! E poi bisognerebbe vedere la suddivisione per regioni… la Sicilia? Il Piemonte? Che differenza ci sarà? Devo trovare dei dati più precisi! Che casino! Devo rilassarmi. Un altro caffè?

Dove si coltiva il caffè in Sicilia?

Ahahahaha, caffè in Sicilia? Ma che scherziamo?! Due aziende, due! Una a Palazzolo Acreide, l’altra a Santa Croce Camerina, provincia di Ragusa. Sembra una barzelletta, tipo quella del prete che fa il surf. Ma è vero!

Queste aziende sono dei veri eroi, combattono contro il clima, contro le zanzare giganti, contro il sole che ti frigge le meningi. Uno sforzo titanico, tipo scalare l’Everest a piedi nudi in piena estate!

• Palazzolo Acreide: metodo top secret! Hanno inventato un metodo così segreto che nemmeno gli agenti 007 lo conoscono! Scherzo, ma è davvero misterioso.
• Santa Croce Camerina: identico mistero! Probabilmente usano incantesimi e acqua santa, chi lo sa!

Però, diciamocelo, è una sfida epica. Un po’ come far crescere i pinguini al Polo Nord. Ah, dimenticavo, mio zio Tonino ci ha provato una volta, nel suo orto… è finita che ha coltivato solo pomodori giganti.

Punti chiave:

• Due aziende in Sicilia coltivano caffè in serra.
• Metodi di coltivazione misteriosi, quasi magici!
• Sfida titanica contro la natura siciliana.

Info extra: Mio zio Tonino ha rinunciato al caffè, si è messo a fare la marmellata di fichi d’India. È molto più semplice e i risultati sono… esplosivi!

Quante torrefazioni di caffè ci sono in Italia?

Ahahah, quante torrefazioni di caffè in Italia? Una marea! Tipo, un oceano di caffè, ma di quello buono, eh! Non quelle schifezze istantanee, intendiamoci. Secondo mio zio, che ha una piccola torrefazione (e fa un caffè che ti manda in orbita, parola mia!), sono centinaia, forse migliaia! Un vero esercito di caffeinomani armati di tostapane giganti!

• Piccole e medie imprese a conduzione familiare: un sacco!
• Grandi aziende: un po’ meno, ma sempre tante!
• Nuovi arrivi: ogni giorno ne spuntano come funghi!

Il mercato è un campo di battaglia, una giungla caffeinata! Mio zio, per esempio, sta combattendo contro i giganti con il suo caffè artigianale, prodotto con chicchi selezionati da chissà dove (forse li ruba dalle piantagioni, ma è un segreto!). Quest’anno, ha registrato un +15% di vendite, ma è una lotta continua!

Sai che ti dico? È un casino, ma un casino buono! Un delirio di profumi e aromi, un trionfo del caffeino!

Ah, dimenticavo: mio zio si chiama Giovanni e quest’anno sta sperimentando un caffè aromatizzato al tartufo. Non so ancora cosa pensare.