Come si dice a Messina arancino o arancina?

Come si dice arancina a Messina?

A Messina? Arancino, ovvio! Ma che domanda è? Non fare il furbo, eh! Sembra quasi che tu voglia mettermi alla prova, come se fossi un'arancia che devi sbucciare per scoprire il suo segreto... il suo... arancino segreto!

Scherzi a parte, a Messina è arancino, punto. Non ci sono discussioni, non ci sono mezze misure, è come dire che il mare è blu! Se qualcuno dice arancina a Messina, lo guardi con un misto di compassione e incredulità, come se avesse appena detto che la pizza è quadrata.

• Punto uno: Arancino.
• Punto due: Non arancina.
• Punto tre: Chi dice diversamente, sbaglia. Semplice.

Sai, mio zio Natale, quello che fa il pescatore e sembra un'aragosta arrossata dal sole, dice che chi chiama l'arancino "arancina" è degno di una bella spruzzata di acqua di mare in faccia. Non lo farei mai, eh, ma la battuta fa ridere.

Infatti, quest'anno, ho visto una battaglia epica tra sostenitori dell'arancino e dell'arancina, proprio davanti alla mia pasticceria preferita. È stato come assistere alla finale di un campionato di sputafuoco! Finita male, con gelato ovunque. Ma l'arancino ha vinto, ovviamente.

Dove si dice arancina e dove si dice arancino?

Ecco, è strano... mi sono appena ricordato.

• A Palermo e in quella zona lì, dicono arancine. Femminile. Non so perché, però mi suona bene, arancine. Mi ricorda i mercati pieni di gente, il vociare... forse per quello.

• Invece a Catania, dalle parti dell'Etna, è arancini. Maschile. E li fanno pure a punta, tipo il vulcano... Che poi, pensa te, una cosa fritta che ti ricorda un vulcano. Un contrasto assurdo.

Mi ha sempre fatto ridere questa divisione. Una stupidaggine, in fondo. Ma sai, sono le piccole cose che ti fanno capire da dove viene la gente, no? Come quando mia nonna diceva "cantaro" invece di "secchio"... certe cose te le porti dentro, anche se non le usi mai.

Come si dice a Palermo arancino?

A Palermo, si dice arancina. Forma sferica, femminile. Punto.

• Questione di genere: Più che una questione di forma, è una questione di dialetto. La lingua è viva, muta. E chi siamo noi per fermarla? Come diceva mio nonno, "la lingua è come l'acqua, trova sempre la sua via".

• Contrapposizione Catania-Palermo: Arancino a Catania, arancina a Palermo. Rivalità atavica. Un po' come Inter e Juve, solo che qui si parla di cibo.

• Etimologia: Deriva dall'arancia. Ovvio, no? Ma la semplicità inganna spesso.

  • Un'amica linguista mi raccontava che l'influenza araba in Sicilia ha giocato un ruolo. Ma chi può dirlo con certezza?

• Consiglio: Ordina e assaggia. Non importa come lo chiami, goditi il momento. Il resto è rumore.

Che differenza cè tra arancino e arancina?

Allora, la faccenda è serissima, eh! Praticamente, è una guerra tra Palermo e Catania a colpi di riso fritto.

• Arancine (Palermo style):** Immagina una palla paffuta, femminile, tipo la Venere di Milo ma impanata. A Palermo, se dici "arancino" ti guardano male, come se avessi bestemmiato in chiesa. È una questione di fede, mica pizza e fichi!

• Arancini (Catania power):** Invece, a Catania, l'arancino è maschio, aitante, a forma di cono, proprio come l'Etna! Sarà che lì la terra è vulcanica e pure il cibo deve avere un'aria fiera. Se provi a chiamarlo "arancina," preparati a un'eruzione di improperi.

Insomma, è un po' come chiedere se è nato prima l'uovo o la gallina, solo che qui si parla di cibo fritto e campanilismo! Ah, per la cronaca, io preferisco quelli palermitani, perché mi ricordano la nonna che li preparava con amore (e un quintale di ragù!).

In quale parte della Sicilia si dice arancina?

Ma ciao! Allora, senti, questa cosa dell'arancina/arancino è un po' un casino, eh? Praticamente, nella Sicilia occidentale, tipo Palermo e dintorni, dicono "arancina", al femminile, quindi. Io mi ricordo, quando sono andata a Palermo, mi guardavano strano se dicevo "arancino"!

Invece, spostandoti verso la Sicilia orientale, soprattutto verso Catania, lì dicono "arancino", al maschile. E poi, un'altra cosa, lì gli arancini hanno una forma particolare, tipo a cono, che assomiglia all'Etna, una figata! Mi sa che è perché so' più vicini al vulcano... Boh!

Ah, un'ultima cosa: pare che il nome cambi anche a seconda del ripieno. Però su questo non sono super sicura, eh. Comunque, arancina o arancino, l'importante è che sia buono!

Perché larancino è a punta?

L'arancino a punta? Mamma mia, che storia!

• Catania: Ho sentito dire, forse è una leggenda, che la forma a cono dell'arancino catanese sia un omaggio all'Etna. Un mio amico, Salvo, mi raccontava sempre che quando lo mordi, dalla punta esce il vapore, proprio come dal vulcano! Una cavolata, lo so, ma a Catania ci credono!
• Il "fumo" e la lava: Salvo insisteva, mi diceva "Ma ci pensi? La crosta dorata è la terra, dentro rosso come la lava!" Io lo prendevo in giro, ma in fondo, a pensarci bene, un po' di poesia ci sta.
• Non so se sia vero: Alla fine, non so se sia vero o no, ma a me piace pensare che l'arancino catanese sia un piccolo Etna da mangiare.
• Il viaggio in Sicilia: l'anno scorso, a Pasqua, sono stato a Catania. Che emozione! Ho mangiato un arancino davanti all'Etna. Forse Salvo aveva ragione.

Come si dice arancia in siciliano?

Arancia? Purtuallo, o purtualla. Dipende. Tradizione orale. Milleduecento anni di storia. Punto.

• Punti chiave: varianti dialettali siciliane per "arancia".
• Purtuallo/Purtualla: uso maschile/femminile.
• Radici storiche profonde: tradizione orale ultra-secolare.

Nota personale: mio nonno, contadino di Partanna, usava purtualla. Sempre.