Cosa mangiare come primo a Capodanno?

Che primo si mangia a Capodanno?

Capodanno, il primo? Scelta di forza, non di fretta.

• Lasagne: Strati di storia, gusto che affonda radici.
• Timballi: Architetture di sapore, scrigni di ricchezza.
• Ravioli: Piccoli tesori, farciti di promesse.
• Gnocchi: Bocconi di fortuna, leggeri presagi.
• Paste al forno: Tradizione che scalda, abbraccio conviviale.

Prepara, dimentica, celebra. Il tempo è tuo. Il gusto, un ricordo.

Che primo si mangia a Capodanno?

Capodanno? Primi? Scegli.

• Lasagne: classico, pesante, richiede tempo.
• Timballo: scenografico, ma impegnativo.
• Ravioli: eleganti, ma poco adatti a grandi tavolate.
• Gnocchi: facili, veloci, ma forse troppo semplici.
• Paste al forno: versatili, ma dipende dalla ricetta.

Preferisco i tortellini in brodo, mia nonna li faceva. Ricetta segreta, ovviamente. Quest’anno, però, provo qualcosa di nuovo. Un rischio.

• Aggiunta: Nel 2024, ho sperimentato un nuovo tipo di pasta fresca ripiena al tartufo. Un successo.
• Nota personale: Non amo i sughi troppo elaborati. Preferisco la semplicità, ma con un tocco di eleganza.

Cosa mangiare il 31 dicembre a pranzo?

31 dicembre, pranzo leggero? Ma che dici?! Involtini di bresaola? Sì, ok, ma con quel formaggio spalmabile… quale? Devo andare a comprare il mascarpone, giusto? Speriamo che non sia finito! Gorgonzola, poi. Mamma mia, che pranzo ricco! Spiedini di melone… Ah, adoro! Ma il prosciutto crudo? Quello buono, eh, non quello affettato male. Risotto ai funghi porcini e ribes? Che abbinamento strano… Sarà buono? Spero di sì, non voglio fare figuracce con gli zii.

Carpaccio di cotechino? Cotechino a Capodanno? Ma è troppo pesante! Croccante però… Con spinaci e mandorle? Interessante. Patate duchessa al forno… classiche! Le faccio sempre io, quelle. Mia nonna aveva una ricetta segreta… devo ricordarla. Ah, il tronchetto! Con crema di marroni light? Che barba i dolci light. Preferisco il classico, ma vabbé… devo fare la brava.

• Bresaola con formaggio e gorgonzola (speriamo di trovare quello giusto!)
• Spiedini di melone con prosciutto CRUDO (il migliore!)
• Risotto porcini e ribes (un po’ strano, ma proviamo!)
• Cotechino croccante (speriamo che sia davvero croccante!)
• Patate duchessa (la ricetta di nonna!)
• Tronchetto ai marroni (light…che tristezza!)

Punti principali: pranzo leggero ma ricco, attenzione agli ingredienti di qualità (prosciutto!), ricetta delle patate duchessa da non dimenticare.

Aggiunte: Devo controllare se ho tutti gli ingredienti. Il ribes fresco o surgelato? Magari aggiungo un’insalata, così è più equilibrato. E il vino? Un Pinot Grigio forse? Ah, e il digestivo, che dimentico sempre!

Cosa mangiare a cena il 31 dicembre?

Cappelletti? Anolini? Boh, quest’anno non so proprio. Sapevo di voler qualcosa di caldo, confortante… ma i classici mi stancano, sai? Ogni anno è la stessa storia, lenticchie e cotechino… ma quest’anno… non so. Mi sento…vuoto. Forse un po’ di baccalà, magari? Oppure… nulla. Quest’anno forse salto pure il cenone, solo io e il mio gatto nero, a guardare la tv. Un po’ di tristezza, si.

• Primo: incertezza sulla scelta del piatto principale. Non voglio i soliti cappelletti.
• Secondo: desiderio di un pasto semplice, confortante, ma diverso dal solito.
• Alternativa: Baccalà o niente cenone. Quest’anno è diverso.

Sono solo, quest’anno. Mia sorella è a Londra, i miei genitori a casa loro. E io, qui, con questo vuoto strano nello stomaco, più che fame. Quest’anno, a Capodanno, sarà così. Forse un po’ di vino rosso, per scaldarmi. E poi, a letto presto. Sono stanco.

• Situazione familiare: isolamento per le feste.
• Pianificazione serata: vino rosso, tv e letto presto.
• Stato d’animo: tristezza e stanchezza.

Magari un po’ di pane tostato con un filo d’olio. Sì, un po’ di pane, è semplice, ma… mi basta. Basta.

Cosa si mangia lultimo giorno dellanno?

L’ultimo dell’anno… oddio, solo a pensarci mi viene l’ansia.

• Il cenone! A casa mia, a Napoli, è una cosa seria. Non si bada a spese e si mangia fino a scoppiare. Ricordo l’anno scorso, ero a casa di mia nonna.

• Antipasto: Un delirio di frutti di mare crudi. Ostriche a gogò (ne ho mangiate almeno una dozzina!), carpaccio di salmone freschissimo e insalata di polpo.

• Primi: Scialatielli ai frutti di mare, una cosa che solo mia nonna sa fare così buona. Poi, immancabile, il capitone. Che schifo, lo so, ma porta fortuna, dicono!

• Secondi: Frittura di paranza croccantissima e scaloppine al limone, leggere leggere dopo tutta quella roba.

• Dopo la mezzanotte: Lenticchie e cotechino, un must! Poi, panettone e pandoro a palate. E torroncini.

• E poi?: E poi rutto libero e tutti a dormire! Che sfacelo, mamma mia!

Che si mangia il 31 dicembre?

Il 31 dicembre? Cotechino e lenticchie, ovvio.

• Cotechino con lenticchie e cime di rapa: Un classico rivisitato, il verde smorza la monotonia. La vita è fatta di contrasti.

• Purè di mela e patate con cotechino: Dolce e salato, strano ma funziona. Come certe coppie.

• Cotechino in crosta di polenta con mostarda: Ricorda l’inverno, la nebbia, la stufa accesa. Un ricordo d’infanzia, forse.

• Calamari ripieni con cotechino: Mare e terra, un azzardo. A volte bisogna osare.

• Cotechino con…: Basta cotechino, no? Forse un’insalata leggera. Per non pentirsi il primo gennaio.

Cosa mangiare a mezzanotte di Capodanno?

Mezzanotte. Zampone o cotechino. Lenticchie. Punto. Fortuna, dicono.

• Tradizione. Inutile, forse.
• Gusto? Subiettivo.
• Calorie? Irrilevanti, a Capodanno.

Preferisco il cotechino. Meno grasso. Mia nonna, morta nel ’98, avrebbe approvato. Quest’anno, però, niente cotechino. Cena leggera. Solo spumante. Depressione leggera, niente di grave.

Quest’anno, solo un’insalata. Banale, lo so.