Cosa mangiare di buono di sera?

Cosa mangiare la sera di buono?

Cena veloce? Opzioni:

• Cotoletta: Classico, rapido. Mia nonna usava il battuto.
• Ali di pollo: Marinate prima, cottura sprint. Preferisco la paprika affumicata.
• Zuppa di cipolle: Se hai tempo per il caramellamento, ottima. Ricorda il brodo di manzo.

Più elaborate:

• Cordon bleu di zucchine: Buon compromesso, ma tempi più lunghi. Provalo con speck.
• Minestrone: Con pollo, ok. Preferisco quello con il farro.
• Lenticchie: Semplici, nutrienti. L’aceto balsamico ci sta bene.
• Barbabietole: Ottimo contorno, ma non una cena completa. Ottimo con la feta.
• Patate: Base solida, ma anonima. Aggiungi rosmarino e aglio.

Aggiunte: Quest’anno ho sperimentato la cotoletta con pangrattato al pistacchio, risultato sorprendente. Le ali le faccio spesso con una marinata al miele e soia. La zuppa di cipolle, se preparata in anticipo, è ancora più gustosa.

Cosa posso mangiare stasera di leggero?

Ah, la cena leggera… la nemica giurata delle notti insonni e amica del tuo stomaco che urla “basta!”. Allora, cosa puoi sgranocchiare stasera senza trasformarti in un palloncino aerostatico?

• Pesce: Immagina un orata che nuota felice nel tuo stomaco, invece di un tirannosauro di pizza. Più leggero di un pensiero di un influencer.
• Carne bianca: Pollo o tacchino, insomma, roba che non ti faccia sentire un leone che ha appena divorato una gazzella intera.
• Uova: Un uovo sodo è come un abbraccio delicato per il tuo intestino. Ma non esagerare, che poi ti trasformi in una gallina!
• Legumi: Lenticchie, ceci… perfetti per sentirti un contadino felice, non un lottatore di sumo dopo un buffet.

E poi, dulcis in fundo, le verdure! Insalata, zucchine, spinaci… pensa a un arcobaleno nel piatto, non a un campo minato per il tuo apparato digerente. Ah, e se proprio non resisti, un pezzettino di cioccolato fondente è come un bacio della buonanotte, ma uno solo, eh! Non vorrai mica trasformare la tua pancia in una discoteca a tarda notte!

PS: Io una volta ho mangiato solo sedano per cena… mi sono sognato di essere un coniglio gigante per una settimana! Meglio non esagerare con la leggerezza!

Cosa evitare di mangiare a cena?

• Caffè… oddio, proprio ora che ne berrei uno! Ma sì, meglio evitare, poi non dormo.

• Tè, cioccolato, ginseng… Mamma mia, la tisana serale alla cioccolata, addio? Anche il ginseng? Me l’aveva consigliato la nonna per… boh, per la memoria?

• Bevande zuccherate: ovvio, pieni di zuccheri! Magari un bicchiere di vino però… Quello vale?

• Formaggi stagionati: Ah, ecco perché poi mi sveglio alle 4 del mattino! La prossima volta niente pecorino romano, mannaggia. Fermentati, tipo il gorgonzola?

  • Tiramina? Che roba è? Ipertensivo, quindi mi fa venire la pressione alta? Devo googlare tiramina… poi mi dimentico sicuro.

  • Un trucco: la camomilla prima di andare a letto! Funziona sempre… quasi.