Dove si mettono i bicchieri e le posate a tavola?

La danza silenziosa di bicchieri e posate: come apparecchiare una tavola impeccabile

Una tavola ben apparecchiata è come un palcoscenico pronto ad accogliere la sinfonia di sapori di un buon pasto. Ogni elemento, dalla tovaglia ai bicchieri, contribuisce a creare un’atmosfera armoniosa e invitante. Ma se la disposizione di piatti e posate sembra intuitiva, la collocazione dei bicchieri può generare qualche dubbio.

A destra del piatto, come fedeli scudieri che affiancano un cavaliere, troviamo coltello e cucchiaio, con la lama del primo rivolta verso l’interno, pronta a servire. Sopra di essi, inizia la danza dei bicchieri.

Immaginiamoli come ballerini che si dispongono con eleganza: il bicchiere dell’acqua, protagonista discreto e sempre presente, occupa la posizione interna, più vicino al commensale, quasi a volergli sussurrare un invito a dissetarsi. A fianco, un passo indietro come da galateo impone, si posiziona il bicchiere del vino, rivolto verso il centro tavola, pronto a catturare gli sguardi e a sprigionare i suoi profumi.

La scelta dei bicchieri, naturalmente, non è casuale: calici panciuti per i rossi importanti, flûte slanciati per le bollicine festose, ogni vino trova il suo partner ideale per esaltare al meglio le proprie caratteristiche.

Ricordiamo, infine, che la semplicità è spesso la scelta vincente: se il menù non prevede portate elaborate o vini diversi, è preferibile limitare il numero di bicchieri, evitando così inutili “assembramenti” sulla tavola.

Apparecchiare con cura è un gesto d’amore verso i nostri ospiti, un modo per comunicare attenzione e rispetto. E in questa danza silenziosa di bicchieri e posate, ogni dettaglio contribuisce a creare un’esperienza culinaria indimenticabile.