Qual è il bicchiere per lo spritz?

Il bicchiere perfetto per lo Spritz: flute o calice?

Lo Spritz, icona dell’aperitivo italiano, è un rito che si consuma tanto nei bar affollati quanto nelle tranquille serate casalinghe. Ma quale bicchiere scegliere per esaltare al meglio le sue caratteristiche e godere appieno della sua freschezza? La scelta, seppur apparentemente semplice, si divide tra due contendenti principali: l’elegante flute e il versatile calice.

Il flute, con la sua forma slanciata e affusolata, è tradizionalmente associato alle bollicine. La sua struttura stretta e allungata permette di preservare la vivace effervescenza del Prosecco, componente fondamentale dello Spritz. Inoltre, l’estetica raffinata del flute contribuisce a creare un’atmosfera di sofisticatezza, rendendolo ideale per occasioni speciali o per chi desidera un’esperienza visivamente appagante. Tuttavia, la minore superficie di contatto con l’aria limita l’ossigenazione del cocktail, influenzando la percezione degli aromi più delicati di Aperol o Select.

D’altro canto, il calice, con la sua forma più ampia e la bocca leggermente svasata, favorisce una migliore ossigenazione dello Spritz. Questo permette agli aromi di sprigionarsi completamente, offrendo una degustazione più complessa e sfaccettata. La maggiore superficie di contatto con l’aria, inoltre, ammorbidisce leggermente la percezione dell’effervescenza, rendendo il cocktail più morbido al palato. Il calice, quindi, si presta ad un consumo più lento e consapevole, ideale per chi desidera assaporare ogni singola nota del proprio Spritz.

In definitiva, la scelta del bicchiere perfetto dipende dal contesto e dalle preferenze personali. Per un aperitivo veloce e informale, o per chi predilige la vivacità delle bollicine, il flute rappresenta la scelta ideale. Se invece si cerca un’esperienza degustativa più completa e si desidera apprezzare la complessità aromatica dello Spritz, il calice si rivela la scelta vincente. Non esiste una risposta univoca, l’importante è scegliere il bicchiere che meglio si adatta al proprio gusto e al momento, per godere appieno del rito dell’aperitivo italiano.

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