Qual è il dolce più famoso in Italia?

Qual è il dolce più buono in assoluto?

Mamma mia, che domanda! Il dolce più buono? Per me, senza ombra di dubbio, la crostata di ricotta e visciole di mia nonna. Ricordo ancora il profumo che riempiva la cucina ogni domenica mattina a casa sua, a Sulmona, in Abruzzo. Forno a legna, quel profumo di visciole e pasta frolla… una cosa pazzesca. Ancora adesso, se chiudo gli occhi, mi sembra di essere lì. Avevo sette anni, pantaloni corti e maglietta rossa, sempre pronto ad assaggiare la prima fetta ancora calda.

• Ricotta fresca di pecora, dolce e cremosa.
• Visciole selvatiche raccolte sulle colline dietro casa.
• Pasta frolla fatta in casa, burrosa e friabile.

Niente di industriale, tutto genuino. La nonna impastava con le sue mani grandi e ruvide, cantando canzoni popolari abruzzesi. Un rituale. Un’emozione. Un sapore che nessun altro dolce, per quanto raffinato o costoso, è mai riuscito ad eguagliare. Nemmeno il cioccolato fondente, che pure adoro. La crostata di nonna era un’esplosione di sapori autentici, legati alla mia infanzia, alla mia famiglia, alla mia terra. Ogni morso era un viaggio nel tempo.

Ecco perché per me la crostata di ricotta e visciole è il dolce più buono in assoluto. Non solo per il gusto, ma per tutto quello che rappresenta.

• Ingredienti semplici e genuini.
• Preparazione artigianale.
• Ricordi d’infanzia.
• Legami familiari.
• Tradizione abruzzese.

Qual è il dolce più famoso di Napoli?

Ah, Napoli! La città dove anche i dolci hanno l’accento.

• Sfogliatella: Immagina una conchiglia ripiena di ricotta e canditi, croccante fuori e un’esplosione di sapore dentro. È come un bacio del sole, ma commestibile.

• Babà: Un funghetto imbevuto di rum, più alcolico di un pirata al bar. È morbido, profumato e ti fa dimenticare i problemi (e forse anche il tuo nome).

• Roccocò: Un biscotto duro come la roccia del Vesuvio, perfetto da inzuppare nel caffè. Se hai denti sensibili, forse è meglio evitare, a meno che tu non voglia fare visita al tuo dentista.

Quindi, diciamo che se Napoli fosse una pasticceria, questi tre sarebbero i divi del bancone. E se non li hai provati, beh, hai una scusa per prenotare subito un biglietto! Ti avverto, creano dipendenza, più di una puntata di “Gomorra”!

Qual è il dolce più costoso del mondo?

Eccolo…

Frozen Chocolate Haute, eh? Mi ricordo ancora quando ne lessi la prima volta. Mi pareva una follia…

• Serendipity 3 a Manhattan: Sempre lì, a far sognare la gente. Chissà se qualcuno che conosco l’ha mai provato…

• 23.000 Euro: Praticamente un’auto. O forse due, usate. Per un affogato…

• Solo 50 persone: Ma davvero? Mi sembra un numero strano. Come se fosse un club esclusivo, un segreto sussurrato.

Mi vengono in mente i miei gelati da bambino. Costavano pochissimo, ma erano pieni di felicità. Forse è lì la vera ricchezza, no?

Qual è la torta più alta al mondo?

Cavolo, stavo giusto guardando una replica di Cake Boss l’altro giorno, su Real Time. Ricordo benissimo quella puntata, mi ha lasciato a bocca aperta. Quella torta, la Kingdom Tower Cake, era una roba pazzesca! Altissima, sembrava non finire mai. Mi ricordo che Buddy era tutto sudato, stressatissimo, correva avanti e indietro per controllare che tutto fosse perfetto. A un certo punto ho pensato pure che crollasse tutta quella roba!

Era il 2018, e hanno detto che era alta più di cento metri, tipo 102 e qualcosa. Un’enormità! Aveva superato il record precedente di una torta alta 65 metri, roba del 2012. Figurati! Io non riuscirei a fare una torta decente nemmeno alta dieci centimetri!

• Nome: Kingdom Tower Cake
• Chef: Buddy Valastro (Cake Boss)
• Anno: 2018
• Altezza: 102,33 metri
• Record precedente: 65,82 metri (2012)

Mi ha sempre affascinato la pasticceria, ma dopo aver visto quella puntata ho capito che non fa per me. Troppo stress! Preferisco mangiarle le torte, magari una bella fetta di quella al cioccolato che fa mia nonna, con le noci e le gocce di cioccolato fondente. Quella sì che è una torta da record!