Qual è il paese con il miglior cibo al mondo?

Qual è il paese che ha il cibo più buono del mondo?

Taiwan, eh? Chi l'avrebbe mai detto! Me lo ricordo come fosse ieri, ero a Taipei a girovagare per i night market nel 2018, un delirio di odori e colori.

• Shilin Night Market: Un labirinto di bancarelle che urlavano "assaggia questo!". Il stinky tofu all'inizio mi ha spaventato, ma poi... che bomba!

• Xiaolongbao: Questi ravioli al vapore ripieni di brodo, una dipendenza immediata. Ne avrei mangiati 100!

• Beef Noodle Soup: Ogni angolo aveva la sua versione, un brodo ricco e profumato, carne tenerissima.

E poi, l'accoglienza! La gente sorridente, sempre pronta a spiegarti cosa stavi mangiando. Mangi tanto, mangi bene... l'ho vissuto sulla mia pelle. E se lo dicono in tanti, un motivo ci sarà. Magari ci torno presto, mi manca quel casino culinario!

Un piccolo aneddoto: una volta ho provato una bevanda al latte di soia e fagioli rossi che sembrava strana all'inizio, ma poi mi ha conquistato. Non ricordo il nome, ma so che la prendevo sempre dallo stesso venditore vicino al tempio Longshan. Che ricordi!

Qual è il paese dove si mangia meglio al mondo?

Ma dai, Taiwan? Chi l'avrebbe mai detto! A quanto pare, un sacco di gente, visto che l'hanno votata in più di ottomila come il posto dove si mangia meglio al mondo. Sembra che lì sia proprio una cosa seria, 'sta storia del mangiare.

• Taiwan: Primo posto, incredibile ma vero.
• Tanta gente è d'accordo, eh, mica pizza e fichi.
• Influenze cinesi e giapponesi, che fanno un bel mix.

E poi dicono che noi italiani siamo fissati col cibo! Comunque, pensando a Taiwan, mi viene in mente che una volta ho provato un tè alle bolle pazzesco... Forse dovrei prenotare un volo, sai? Però, cioè, io andrei più per il cibo di strada che per i ristoranti ultra-chic, eh. Boh, vediamo.

Qual è il paese con il cibo migliore?

Ok, il paese con il cibo migliore… mmm…

• Italia, ovvio! Ma perché poi? Cioè, a me piace un sacco il ramen, vale come controesempio? Boh.

• Pizza, pasta… sono cliché, lo so, ma che vuoi farci? Funzionano, sono buoni. Fine.

• Ravioli della nonna: super. Ma era davvero la nonna a farli o li comprava al supermercato? Comunque, buoni.

• Ah, polpette! Quelle di mia zia, al sugo, spettacolo. Le faceva con un sacco di parmigiano, forse troppo, ma chissenefrega!

• E poi c'è il risotto allo zafferano di Milano, ma l'ho mangiato solo una volta, forse dovrei tornarci!

Qual è la regione del mondo dove si mangia meglio?

Ma che domanda! Come si fa a scegliere? È come chiedere quale pianeta è più figo, Marte o Giove? Ogni posto ha il suo! Però, se proprio devo puntare il dito (e rischiarare di farmi odiare da mezzo mondo), dico la Campania. Sì, lo so, sono di parte (mia nonna faceva una pastiera che ti faceva dimenticare di Dio), ma fatti un giro laggiù e poi ne riparliamo!

• La pizza, ragazzi, la pizza napoletana! Un'esplosione di sapore che ti manda in orbita. Un vero capolavoro, non quella roba gommosa che vendono al supermercato!
• La mozzarella di bufala! Solo a pronunciare il nome già mi viene l'acquolina in bocca. Un orgasmo al palato, te lo giuro. È come baciare un angelo.
• I pomodorini del piennolo! Piccoli, rossi e saporitissimi, perfetti per un piatto di pasta semplice ma divina! Ogni pomodoro è una piccola bomba di gusto.

Ma la Campania è molto più che cibo: è un'esperienza sensoriale completa, un viaggio tra profumi, sapori e tradizioni millenarie. È come un concerto di Vivaldi, un capolavoro che arriva dritto al cuore!

Ah, dimenticavo: quest'anno, a luglio, io e mio cugino Gigi abbiamo fatto una scorpacciata di sfogliatella al riccio in piazza del Plebiscito a Napoli. Ti posso assicurare che sono delle vere droghe. E poi ho scoperto un posticino nascosto a Positano... ma questo è un segreto! Shh!

Dove si trova il cibo più buono al mondo?

L'Italia, ecco dove ho mangiato meglio, punto. Non c'è storia.

• La pizza a Napoli: Ho ancora in mente il sapore della pizza mangiata lì, vicino al porto. Era estate, afa da morire, ma quella pizza, ragazzi, indimenticabile. La mozzarella che filava, il pomodoro dolce... Mamma mia!
• La pasta fresca in Emilia-Romagna: Ricordo un pranzo a Bologna, in una trattoria minuscola. Tagliatelle al ragù fatte in casa. Sembrava di mangiare seta, tanto erano delicate. La nonna, che le preparava, mi ha sorriso mentre le gustavo. Che emozione!
• Il risotto a Milano: Un risotto allo zafferano mangiato durante un viaggio di lavoro. Semplicemente perfetto, cremoso, saporito. Mi ha fatto dimenticare lo stress della giornata. Che spettacolo!

Credo che la magia del cibo italiano stia negli ingredienti freschi e semplici, nella passione delle persone che cucinano e nelle tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Certo, ci sono tanti altri posti dove si mangia bene, ma l'Italia... L'Italia è un'altra cosa! Un'esperienza che ti resta nel cuore, sempre.