Qual è il vino più importante d'Italia?

Qual è il vino più importante al mondo?

Boh, è difficile dire qual è il vino più importante, sai? A quest’ora, con la testa così piena… penso al Bordeaux, certo. Mia nonna ne parlava sempre, un vino da re, diceva. Un’eredità, un peso, una storia lunga secoli… ma…

• Prestigio storico: innegabile. Bordeaux è un nome che apre porte, che sussurra di palazzi e di grandi famiglie.
• Influenza culturale: ma anche il Champagne, no? Il brindisi, le feste, i film… è ovunque, un’icona.
• Impatto sul mercato: Bordeaux, senza dubbio. I prezzi, la speculazione… è un mondo a parte.

Poi però penso a mio zio, che beveva solo Lambrusco, e si sentiva un re lo stesso. Forse l’importanza è una cosa… soggettiva.

Questo anno ho provato un Chianti Classico davvero eccezionale, mi ha lasciato un sapore di ricordi, di pomeriggi al sole… è importante anche quello, per me. Un piccolo vino, un grande ricordo. Sai com’è…

• Bordeaux: Potere, storia, mercato. Il top, probabilmente. Costoso.
• Champagne: Celebrazioni, metodo classico, iconico. Ricchezza e festa.
• Chianti Classico: un ricordo personale. Emozioni legate al sapore.

Insomma, dipende. Stanotte, non saprei proprio dire. Troppo tardi. Devo dormire.

Quanti anni può invecchiare un Sassicaia?

Trent’anni? Forse di più. Dipende. L’annata, il gusto personale, la bottiglia.

• Invecchiamento obbligatorio: 24 mesi, almeno 18 in rovere. Legge.
• Realtà: Il Sassicaia vive molto più a lungo. Mia nonna ne ha uno del ’78, ancora bevibile. Un mostro.
• La zona: Bolgheri. Microclima, terreno. Fattori in gioco. Complessità.
• Il tempo: Un alleato, un nemico. Dipende. Come la vita, insomma.

Mia collezione personale? Un segreto. E poi, chi se ne importa? Il vino è un dettaglio, la vita, no.

• Nota personale: Preferisco il ’97, un’annata memorabile. Personalmente.

Aggiunta: Le normative DOC Sassicaia potrebbero subire modifiche. Controllare sempre le etichette e le informazioni ufficiali. Questa informazione riflette la mia conoscenza aggiornata al 2024.

Chi è il proprietario della Sassicaia?

Ah, la Sassicaia! Un nettare che fa sognare anche i sassi. Ma chi è il re (o la regina) dietro questo capolavoro enologico?

• Tenuta San Guido, ecco la risposta che cerchi! Fondata da Mario Incisa della Rocchetta, un aristocratico con la passione per il vino e il coraggio di piantare Cabernet Sauvignon in Maremma quando tutti lo guardavano come un marziano.

• Oggi, la tenuta è saldamente nelle mani dei suoi eredi, la famiglia Incisa della Rocchetta, che continuano a custodire il sogno del nonno con una dedizione quasi religiosa. Un po’ come se il vino fosse il Sacro Graal, capisci?

• Pensa che quando mio cugino, sommelier per caso (e per fortuna!), mi raccontò la storia, mi disse: “È come se avessero ereditato una ricetta segreta per la felicità imbottigliata!”. Ed io, da buon bevitore, non posso che dargli ragione!

Insomma, la Sassicaia è un affare di famiglia, un po’ come il mio amore per la pizza del sabato sera: sacro e inviolabile! E se ti capita di assaggiarla, ricordati di mandarmi un pensiero…magari sotto forma di bottiglia! 😉

Che uve si usano per la Sassicaia?

Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%).

• Raccolta manuale. Quando l’uva è quasi matura. Una scelta.
• Eleganza e finezza. Ricerca ostinata. A volte, l’ossessione è un vizio utile.

Forse non lo sai, ma la Sassicaia nasce in un terreno sassoso, da qui il nome. Un vino che ha sfidato le convenzioni, piantando vitigni bordolesi in Toscana.