Qual è la regione italiana che produce più grano?

Il Granaio del Sud: La Puglia e il suo Regno di Grano Duro

La Puglia, con i suoi paesaggi bruciati dal sole e i campi che si estendono a perdita d’occhio, è molto più di una semplice meta turistica. È, infatti, il vero granaio d’Italia, almeno per quanto riguarda la produzione di grano duro. Numeri impressionanti, frutto di una tradizione secolare e di una sapiente gestione del territorio, consacrano la regione pugliese come leader indiscusso nel settore. Con oltre 344.700 ettari dedicati alla coltivazione di grano duro e una produzione che sfiora le 688mila tonnellate, la Puglia si impone nettamente sulle altre regioni italiane.

Questa supremazia non è casuale. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, si rivela particolarmente favorevole alla crescita del grano duro, varietà che necessita di un elevato numero di ore di insolazione e di una buona escursione termica tra giorno e notte. Il terreno, spesso calcareo e ben drenato, contribuisce ulteriormente a garantire un prodotto di alta qualità, apprezzato sia a livello nazionale che internazionale per le sue caratteristiche organolettiche.

Ma la leadership pugliese non si basa solo su fattori naturali. Dietro la florida produzione di grano duro si cela un impegno decennale di agricoltori che, generazione dopo generazione, hanno tramandato competenze e conoscenze specifiche, adattandosi alle sfide climatiche e alle innovazioni tecnologiche. L’utilizzo di tecniche di coltivazione avanzate, la costante ricerca di varietà resistenti alle malattie e alla siccità, e una crescente attenzione alla sostenibilità ambientale, hanno permesso di ottimizzare la resa e di migliorare la qualità del prodotto.

La produzione pugliese di grano duro è un volano fondamentale per l’economia regionale, generando occupazione e contribuendo alla valorizzazione delle aree rurali. L’indotto coinvolge diverse filiere, dalla trasformazione del grano in semola e pasta, fino alla commercializzazione e all’esportazione dei prodotti finiti. La Puglia, dunque, non si limita a coltivare il grano: ne cura la nascita, ne supervisiona la crescita, ne raccoglie i frutti e, infine, ne esalta le potenzialità trasformandolo in un prodotto di eccellenza. Questa capacità di integrazione tra tradizione e innovazione è la chiave del successo di questa regione, che continua a dettare legge nel panorama nazionale della produzione di grano duro, confermandosi un vero e proprio punto di riferimento per l’intero settore agroalimentare italiano.