Quale vino portare ad una cena?

Come scegliere il vino per una cena?

Amici a cena? Vino? Mamma mia, che casino! Ehi, non ti preoccupare, zio, ti do una dritta da intenditore (anche se l’intenditore sono io che ho finito una bottiglia di Chianti ieri sera, ma dettagli).

• Carne? Cabernet Sauvignon o Syrah, roba da lupi! Potenti come un ruggito di leone, capisci? Se proprio vuoi fare il figo, prendi un Amarone, ma poi non dire che non ti ho avvertito: è una bomba!

• Pesce? Ah, delicato come un gattino in una giornata di sole. Sauvignon Blanc o Pinot Grigio, due bei bianchi freschi e puliti. Io, personalmente, ci butto dentro pure un po’ di ghiaccio, ma shhh, è un segreto tra noi.

Quest’anno, però, ho scoperto un’altra cosa: il mio vicino, un tipo strano che coltiva uva nel suo giardino (giuro!), mi ha regalato un vino biodinamico fatto con le lacrime di un unicorno (quasi, dai, scherzo!). Era buonissimo! Ma non so dove trovarlo…

Ah, dimenticavo! Se scegli un vino troppo figo, poi i tuoi amici si aspettano che tu paghi il conto, quindi attenzione! Io preferisco il buon vecchio Lambrusco, economico ma efficace! Meno stress, più divertimento.

Cosa mangiare a cena con amici?

Amici a cena? Ma che dici?! Dobbiamo fare un botto! Scordatevi la solita minestra riscaldata, eh!

• Cestini di sfoglia con cocktail di gamberi: Deliziosi, ma preparati al rischio di litigi per l’ultimo gambero! Sono così buoni che diventa una vera guerra. Mia nonna li chiamava “le piccole bombe di bontà”!

• Pizzette fritte ripiene: Mamma mia, una bomba calorica, ma che spettacolo! Ricorda quelle che faceva la Zia Emilia? Quella che poi si addormentava sul divano dopo cena?

• Ventaglietti salati di pasta sfoglia: Eleganti, sì, ma anche un po’ noiosi, ammettiamolo. A meno che non li farciamo con roba pazzesca. Tipo Nutella! Scherzo! Salmone affumicato, magari.

• Code di gambero in crosta di sesamo: Chic e veloci! Perfette se avete poco tempo e tanta fame. Come quando torni a casa alle 3 di notte dopo una serata epica e ti fai un mega piatto.

• Parmigiana di melanzane in crosta: Una parmigiana? Ma che dici? E’ un monumento culinario! Preparatevi a mangiare fino a scoppiare! La mia amica Beatrice una volta si è sprecata per farla..è finita in ospedale, però per un’indigestione di gioia!

• Sfogliatine alla greca: Delicate, buone, ma un po’ troppo “per bene”. A meno che non ci mettiamo dentro un po’ di peperoncino, eh!

• Rotolo salmone e zucchine: Ottimo, elegante, ma a me ricorda sempre troppo le cene di Natale… noioso!

• Cornetti salati ai semi, salmone e guacamole: Un mix esplosivo di sapori! Potrebbe far diventare tutti dipendenti da questa ricetta! Attenzione alle dipendenze!

Info extra: Quest’anno ho scoperto una cosa: il mio gatto, Napoleone, è ossessionato dalle code di gambero. Giuro! Quindi, compratene di più! E ricordate, vino rosso a fiumi!

Che regalo portare per un invito a cena?

Uffa, che ansia ogni volta l’invito a cena! Non so mai cosa portare.

• Vino: La classica bottiglia di vino non sbaglia mai, soprattutto se so che i padroni di casa apprezzano un buon bicchiere. L’ultima volta che sono andata da Marco e Giulia, ho portato un Chianti Classico. Ho fatto centro!
• Fiori: Un bel mazzo di fiori freschi è sempre un’idea carina, magari comprati al mercato del mio quartiere, che hanno sempre cose particolari.
• Dolce fatto in casa: Se ho tempo, mi piace preparare un dolce. La mia torta di mele è un successone! Ricordo quella volta…troppo zucchero, un disastro.
• Olio extravergine d’oliva: Ultimamente sono fissata con l’olio buono. Magari una bottiglia di un piccolo produttore locale, con una bella confezione.

Altre idee?

• Profumatori: Candele profumate o un diffusore per ambienti, ma bisogna conoscere un po’ i gusti.
• Cioccolatini: Una scatola di cioccolatini artigianali è sempre apprezzata, soprattutto se sono quelli fondenti.
• Gioco per bambini: Se ci sono bambini, un piccolo gioco o un libro è un pensiero carino per tenerli occupati. L’ultima volta ho preso un libro pop-up sui dinosauri, ha fatto impazzire il piccolo Leo!

Quest’anno vado sul sicuro: il vino!