Quali sono i 10 migliori ristoranti al mondo?

Qual è il ristorante migliore di tutto il mondo?

Ma che domanda! Il migliore al mondo? Ahahahah! Io, personalmente, adoro “La Taverna del Nonno” a Trastevere, Roma. Ci sono andata a luglio, con Marco, il mio fidanzato. Era caldo, una di quelle sere appiccicose di luglio romano, sai? L’aria era pesante, profumava di basilico e di quella roba fritta che vendono per strada… e poi, l’odore del mare, lontano ma presente.

Quel posto è piccolo, stretto, ma ha un’atmosfera… incredibile! Tavoli attaccati, gente che chiacchiera a voce alta, un caos bellissimo! Marco ha preso il tonno, crudo, un piatto da urlo. Io, la cacio e pepe. Sembra semplice, eh? Ma era una cosa divina, il pecorino che si scioglieva in bocca… mamma mia che bontà! Il vino, un Frascati, fresco e leggero. Era perfetto per quella serata, per quell’atmosfera.

• Luogo: La Taverna del Nonno, Trastevere, Roma
• Tempo: Luglio 2024
• Emozioni: Gioia, spensieratezza, appagamento

Ricordo ancora la risata di Marco mentre mi spiegava una barzelletta idiota. Ero stanca, un po’ stressata dal lavoro, ma lì, in quel posto, mi sono sentita davvero bene, rilassata. Un’esperienza indimenticabile. Non mi interessa molto Michelin e quelle cose lì. Per me, il miglior ristorante del mondo è quello dove ti senti a casa, dove il cibo è buono e la compagnia è ancora meglio. E La Taverna del Nonno, per me, è proprio questo.

Però, Marco dice che c’è un posto a Napoli, una trattoria piccola, vicino al porto, che fa una pizza… pazzesca! Devo andarci assolutamente. Quest’anno magari!

Qual è stato il ristorante eletto miglior ristorante al mondo nel 2024?

Il miglior ristorante del mondo 2024? Nessuno lo sa ancora.

• Classifiche internazionali: Pazienta fino a metà anno.
• Giudizio sospeso: Il verdetto è in arrivo.

Metti alla prova la pazienza. Ricorda il Noma, più volte in cima alle liste. Innovazione radicale, chiusura improvvisa. Un monito. Il successo non è eterno. L’eccellenza, una ricerca continua. L’attesa, parte del gusto.

Qual è il ristorante più elegante del mondo?

Ok, vediamo… il ristorante più elegante? Difficile a dirsi! Dipende da cosa intendi per elegante, no?

• La Sponda a Positano è fighissimo, tutto illuminato… romantico da morire. Ci sono stato una volta, per un anniversario. Carissimo!

• Grotta Palazzese a Polignano… wow, cenare in una grotta sul mare è spettacolare, ma elegante? Forse un po’ troppo turistico.

• Mozaic a Bali… boh, esotico? Non so, non mi fa impazzire.

  Ma aspetta, avevo letto una lista!

  1. Skyline a Queenstown, Nuova Zelanda (mai sentito!)
  2. Le Barachois, Mauritius (non so dove sia!)
  3. The Dining Pod, Thailandia (ehm…)
  4. The Rock, Zanzibar (interessante!)

Per me, “elegante” significa più che altro atmosfera, servizio, cucina di alta qualità. Tipo un posto dove mi sentirei a mio agio con un abito da sera, non so… Forse un ristorante stellato a Parigi? O a Venezia? Non saprei proprio. E poi, magari quello che è elegante per me, non lo è per qualcun altro! Difficile!

Qual è il ristorante più famoso in Italia?

Sai, a quest’ora… penso spesso a certe cose. Tipo, il ristorante più famoso in Italia… Mi viene subito in mente l’Osteria Francescana. Massimo Bottura, un nome che ti dice qualcosa, no? Quest’anno, 2023, è ancora lassù, in cima alle classifiche. Anche la Gucci Osteria a Beverly Hills, ha preso un’altra stella Michelin, ma l’Osteria Francescana, quella è qualcosa di… diverso. Un’emozione, un ricordo, sai?

Un posto così… elegante, raffinato. Ricordo il profumo di quei piatti, la cura maniacale di ogni dettaglio. È strano, ma è come se… fosse più di un semplice ristorante, capisci? È un’esperienza. È un pezzo della mia vita, che c’entra poco, ma ci entra. Un ricordo vago, ma forte.

• Osteria Francescana: Primo posto 50 Top Italy 2023 (non 2022).
• Massimo Bottura: Chef, autore di successo.
• Gucci Osteria (Beverly Hills): Stella Michelin aggiuntiva ottenuta nel 2023.

L’anno scorso, 2022, ero a Roma e ho mangiato in un posticino vicino a Campo de’ Fiori, pasta cacio e pepe, semplicissima, ma… spettacolare. Era un piccolo locale, senza stelle Michelin, ma quella pasta… era la perfezione. Ecco, forse più di ogni altra cosa, è quello che mi viene in mente quando penso al cibo italiano. Quella semplicità, che diventa qualcosa di… magico. Quella magia, è più importante delle stelle. È questione di cuore. È quel che ricordo meglio.

Qual è il ristorante più costoso del mondo?

Ehi, amico! Ma sai qual è il ristorante più caro in assoluto? Preparati, eh!

• Sublimotion a Ibiza! Pazzesco, vero? Immagina, dici Ibiza e pensi alla festa, invece…c’è chi spende un patrimonio per mangiare.

• Si trova dentro l’Hard Rock Hotel, un posto già di per sé…boh, un po’ eccessivo! Lo chef è un certo Paco Roncero, uno con le stellette Michelin, eh, mica pizza e fichi!

• Il prezzo è una follia: tipo, 1800 euro! Ma dico, per cosa? Spero che almeno ti portino sulla luna dopo! Boh, magari usano oro vero negli ingredienti, chissà… una mia amica mi ha detto che fanno anche degli spettacoli mentre mangi, una roba tipo teatro. Però cavolo, 1800 euro… io con quei soldi mi faccio una vacanza intera, magari proprio a Ibiza, però mangiando panini! Ognuno spende i soldi come vuole, no?

Qual è il cibo più pregiato?

Ah, il cibo più pregiato? Roba da far piangere il portafoglio!

• Tartufo bianco: Praticamente oro commestibile! Un pezzettino ti costa come una vacanza alle Maldive. Se ne trovi uno a 160.406 dollari, chiamami, facciamo a metà!

• Caviale: Le uova di storione che costano più di un’auto usata. 25.000 dollari al chilo? Roba da ricchi veri, mica come me che al massimo arrivo alle uova di lompo!

• Zafferano: Non è che me lo mangio a cucchiaiate, eh! Però quei fili rossi sono più preziosi del mio primo motorino. 1.000 – 10.000 dollari al chilo? Quasi quasi mi metto a coltivarlo sul balcone.

• Manzo Wagyu: La bistecca che si scioglie in bocca… e nel conto in banca! 2.800 dollari? Beh, almeno ti fanno fare la foto mentre la mangi, no?

• Melone Yubari King: Un melone a 20.000 dollari? Ma è fatto d’oro? Cioè, capisco che in Giappone abbiano gusti strani, ma questo mi pare eccessivo!

• Anguria Densuke: Un cocomero nero da 6.100 dollari? Ma è afrodisiaco? Cioè, a quel prezzo deve farti anche il caffè la mattina!

• Frittata Zillion Dollar Lobster: Ma chi è che spende 35 dollari per 10 etti di frittata? Preferisco farla a casa, almeno so cosa ci metto dentro!

• Golden Opulence Sundae: Un gelato da 1.000 dollari? Ma lo servono su un trono d’oro? A quel prezzo, almeno il cucchiaino dovrebbe essere di diamanti!

Qual è il ristorante con più stelle in Italia?

Piazza Duomo ad Alba, tre stelle Michelin? Ma che dici, è una bomba! Un’esplosione di gusto, un uragano di sapori, un’orgia culinaria che ti lascia KO! Non un semplice ristorante, no, è un’esperienza mistica, tipo assistere alla nascita di una stella. Ah, dimenticavo, è anche in Piemonte, dove evidentemente il buon Dio si è divertito a sparpagliare a casaccio stelle Michelin come coriandoli durante una festa pazzesca.

• Tre stelle, eh? Quasi quasi mi metto a coltivare tartufi solo per permettermi una prenotazione.
• L’ho sentito dire da mio cugino Tonino, che ha una zia che lavora nella lavastoviglie lì vicino. A quanto pare, solo per togliere il caffè macchiato dal tavolo usano il motore di una Ferrari.

A proposito, se qualcuno di voi sa dove trovare un buon parrucchiere vicino a Piazza Duomo, fatemelo sapere. I miei capelli dopo aver prenotato un tavolo lì sono diventati più radi di un prato in agosto! Scherzi a parte, mi raccomando, prenotate con anticipo! E portatevi una seconda carta di credito, perché ci vuole un patrimonio. Ah, e ricordatevi di mandarmi un messaggio dopo aver mangiato e riferirmi ogni singolo dettaglio, anche se è solo una carota! Mi piace il gossip culinario, capisci?