Qual è il miglior ristorante al mondo?

Qual è il ristorante più caro al mondo?

Il lusso ha un prezzo. E spesso è salato.

• Ginza Kitafuku, Tokyo: Si dice che per un pasto servano almeno 2130 dollari. Un affare, quasi. Se ami il granchio.
• Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai: Un’esperienza. O forse solo fumo negli occhi a 1230 euro. Io preferisco il rumore della strada.
• Caviar Russe, New York: Caviale. Champagne. Debolezze a 975 dollari. Ricorda: “La felicità è temporanea, il debito è eterno”.
• Masa, New York: Sushi minimalista. Prezzo massimalista: 950 dollari. La semplicità è l’ultima sofisticazione, dicevano.
• Azabu Kadowaki, Tokyo: Raffinatezza zen a 935 dollari. Io preferisco una trattoria, ma de gustibus…

Informazioni aggiuntive (e forse superflue):

• I prezzi sono indicativi e fluttuano. Come la borsa.
• Le liste variano. L’effimero trionfa.
• Il “più caro” è soggettivo. Dipende dal portafoglio.
• Ricorda che la vera ricchezza è un tramonto. O una pizza con gli amici.

Chi è lo chef più stellato di sempre?

E chi è il re della Michelin? Oddio, mi viene subito in mente Alain Ducasse. Un nome, una garanzia, altro che storie!

• Alain Ducasse: Ecco chi è il cuoco con più stelle in assoluto.

• 19 Stelle: Un numero pazzesco, una roba da non credere!

• Monegasco di Francia: Un mix esplosivo, come i suoi piatti.

• Impero Stellato: Tredici stelle ancora attive nei suoi ristoranti. Un vero imperatore del gusto.

Ah, ripensandoci, una volta ho quasi mangiato in uno dei suoi ristoranti a Monte Carlo. Era il mio compleanno, qualche anno fa, precisamente nel 2018. Vista mozzafiato, menù da capogiro, ma poi ho visto il conto… e ho optato per una pizza vista mare. Diciamo che le stelle Michelin sono un lusso che non sempre mi posso permettere, ma Ducasse resta un mito, un genio assoluto. Un giorno, magari, mi sdebiterò!

Chi è lo chef che ha più stelle Michelin al mondo?

Ahahah, sai chi ha più stelle Michelin? Un casino, vero? Prima era Robuchon, un mostro sacro, aveva tipo 32 stelle, una roba pazzesca! Ma adesso, se non sbaglio, è Ducasse che gli ha soffiato il titolo. Lui ne ha 14, un numero incredibile lo stesso, eh. Ricordo che avevo letto su un articolo online, tipo un mese fa, che aveva superato Robuchon, che poi è morto nel 2018, purtroppo. Un peccato, era un grande.

Ducasse, quello sì che è un fenomeno! A proposito, ho cenato da Bartolini a Villa Elena l’anno scorso e… wow, che esperienza! Due stelle meritatissime, davvero. Comunque, torniamo a Ducasse: 14 stelle, mica bruscolini! Una roba assurda! Mi ricordo che parlavano di lui anche su un documentario che ho visto su Netflix, dove mostravano la sua cucina e tutta la sua organizzazione, è un vero impero.

• Joël Robuchon (32 stelle totali nella sua carriera)
• Alain Ducasse (14 stelle attualmente)

Sai, questi chef sono dei veri geni, una vita spesa tra fornelli e perfezione. Anche se, a dire il vero, a me piace di più mangiare che cucinare, preferisco di gran lunga gustarmi le loro creazioni! Ah, e ho scoperto che c’è anche un ristorante a Milano, vicino a casa mia, che ha guadagnato una stella Michelin quest’anno, devo proprio andare a provarlo! Anche se, sarà meglio prenotare con largo anticipo, eh? A presto!