Quali sono i pesci di stagione invernale?

Ok, eccolo qui, proviamo a “umanizzare” questo testo sui pesci invernali. Immaginatelo come se ve lo stessi raccontando davanti a un caminetto acceso:

Brrr, che freddo, eh? Diciamocelo, quando fuori c’è quel gelo che ti entra nelle ossa, cosa c’è di meglio di una bella zuppa di pesce fumante? Io la adoro, mi scalda proprio l’anima. A proposito, ma quali sono i pesci di stagione in inverno?

Ecco, io penso subito al nasello. Magari fatto al forno con le patate, semplicissimo ma che bontà! Oppure, che ne dite di una bella triglia? Un pesciolino così piccolo, ma con un sapore… mamma mia! E lo scorfano? Lo ammetto, a vederlo fa un po’ impressione, tutto spinoso, ma poi in una zuppa… esplode di sapore! Anzi, mi è venuta in mente una volta, ero piccolina, mia nonna… vabbè, lasciamo stare, altrimenti non finisco più!

E poi, un classico: il polpo lesso con le patate. Chi non lo adora? Soprattutto se le patate sono quelle giuste, farinose al punto giusto e il polpo… beh, il polpo deve essere tenero, altrimenti addio magia!

Ah, e le acciughe! Fritte, croccanti, con un goccio di limone… una vera goduria! Forse non sono proprio un piatto “invernale” nel senso stretto del termine, però, ammettiamolo, sono perfette per un aperitivo sfizioso anche quando fuori nevica.

Insomma, l’inverno ci regala un sacco di opzioni per cucinare piatti di pesce gustosi e, diciamocelo, anche salutari. Perfetti per affrontare il freddo… e magari per consolarsi un po’ quando la giornata è grigia e non ne vuole proprio sapere di finire! Voi cosa cucinate di buono con il pesce d’inverno? Sono curiosa!