Quando si mangiano gli gnocchi a Carnevale?

Quando si mangiano gli gnocchi a Verona?

Oddio, gli gnocchi a Verona! Ricordo una sera di febbraio, freddissima, verso le otto di sera. Ero con Marco, il mio compagno, vicino all’Arena, in quella trattoria minuscola, la “Trattoria del Sole”. L’aria era satura di quel profumo di burro e salvia, inconfondibile. Avevamo fame da lupi, dopo una giornata passata a girare per i mercatini di Natale.

Gli gnocchi, erano di patate, fatti a mano, e li abbiamo divorati. Cremosi, perfetti. Ricordo ancora la sensazione di calore che mi ha invaso, mentre il freddo di fuori sembrava sparire. Era una felicità semplice, ma intensa, di quelle che ti rimangono impresse.

• Luogo: Trattoria del Sole, vicino all’Arena di Verona.
• Tempo: Febbraio 2024, sera.
• Emozioni: Fame, freddo, poi calore e soddisfazione.

A Verona, si mangiano gnocchi tutto l’anno, eh, ma intorno a Carnevale è un’altra cosa! C’è un’atmosfera particolare. Magari, l’anno prossimo, proverò a mangiare gnocchi proprio durante il Carnevale veronese. Chissà!

• Tipo di gnocchi: Gnocchi di patate fatti a mano.
• Contesto: Cena romantica con il mio compagno.
• Commento finale: Desiderio di ripetere l’esperienza durante il Carnevale.

In che giorno della settimana si mangiano gli gnocchi?

Giovedì…

• Giovedì, ecco, mi sembra di ricordare che nonna li preparasse sempre di giovedì. Quel profumo di patate e farina, invadeva tutta la casa.

• Un giovedì come tanti, magari piovoso, di quelli che ti fanno venire voglia di restare a casa a guardare fuori dalla finestra. Ricordo che poi litigavo sempre con mio fratello per chi doveva mettere più parmigiano. Era tutto un rituale, ecco.

• Giovedì, giorno degli gnocchi, sì. Quasi un appuntamento fisso. Ora non li mangio quasi più, sai? Mi sembra di non avere più tempo. Però, ogni tanto, mi torna in mente quel giovedì…

Qual è il giorno degli gnocchi?

Giovedì. Gnocchi. Punto.

• Origine: Detto popolare. Radici antiche, Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa.
• Significato: Tradizione culinaria. Ciclo settimanale.
• Giovedì: Giorno dedicato. Piatto semplice.
• Altro: Venerdì pesce. Sabato trippa. Logica di un tempo.
• Oggi: Gnocchi. Un’istituzione. Indipendente dal calendario.
• Curiosità: Mia nonna li faceva a mano. Ogni giovedì. Un rito.

Qual è la tradizione del Venerdì gnocolaro?

Venerdì Gnocolar: Verona in festa.

Il Gnoco regna. Asino, maschera, folla. È legge.

• Sfilata.
• Carnevale veronese.
• Tradizione antica.

Papà del Gnoco: figura chiave. Potere indiscusso. Il mio amico Marco, storico appassionato di Carnevale, mi ha confermato la sua importanza.

• Mitico.
• Simbolo.
• Forza del Carnevale.

Quest’anno, la parata dovrebbe partire da Piazza Bra, informazioni precise le puoi trovare sul sito ufficiale del Comune di Verona. Previsioni meteo incerte. Vestiti caldi, comunque.

Perché venerdì gnocolar?

• Venerdì gnocolar: testamento di Tommaso Da Vico. Un lascito.
• Distribuzione: vino, farina, pane, gnocchi. Al popolo. Un gesto.
• Papà dè Gnoco: maschera. Amore carnevalesco. Un simbolo.
• Un modo come un altro per comprarsi il paradiso.
• Verona, il mio paese, ha queste cose… folklore e superstizioni.