Quando sigillare il vino?

Ma ti pare che lascio una bottiglia di vino aperta?! Cioè, a meno che non la finiamo subito, ovvio. Chi non apprezza un buon bicchiere di vino? Io lo adoro. Ricordo una volta, con gli amici in montagna, avevamo aperto un rosso corposo… che serata! Tornando a noi, sigillare il vino è fondamentale, mica vorrai buttarlo via, no?

Per i bianchi e gli spumanti, beh, quelli sono delicati. Un paio di giorni, massimo tre, e poi perdono tutta la loro freschezza. Li tengo sempre in frigo, ben tappati, ovviamente. Ricordo ancora quella volta che ho lasciato una bottiglia di Prosecco aperta… che spreco! ☹️ Quindi, subito il tappo, mi raccomando.

I rossi invece, quelli resistono un po’ di più, per fortuna. Anche una settimana, forse, se sono robusti. Ma il tappo è sempre meglio metterlo, eh. Preserva l’aroma, dicono. E poi, diciamocelo, chi si ricorda mai quanto tempo è passato da quando l’hai aperto? Io di sicuro no! Tipo l’altro giorno, ho trovato un Cabernet aperto in frigo… sarà stato lì da due giorni? Tre? Boh! L’ho assaggiato, era ancora buono, ma chissà com’era appena aperto… Un vero peccato. Quindi, meglio prevenire che curare. Tappo subito, e via!