Quante calorie ci sono in 100 g di lenticchie?

Informazioni nutrizionali sulle lenticchie: calorie e benefici

Le lenticchie sono legumi nutrienti spesso utilizzati in zuppe, stufati e altri piatti. Sono una buona fonte di proteine vegetali, fibre e ferro, rendendole un’aggiunta preziosa a una dieta sana.

Contenuto calorico delle lenticchie

Cento grammi di lenticchie bollite contengono circa 116 calorie. Questa è una quantità relativamente bassa di calorie, considerando i nutrienti che forniscono.

Profilo nutrizionale delle lenticchie

Oltre alle calorie, le lenticchie contengono anche i seguenti nutrienti per 100 g:

• Proteine: 9 grammi
• Fibre: 8 grammi
• Ferro: 18% del valore giornaliero raccomandato
• Fosforo: 28% del valore giornaliero raccomandato
• Magnesio: 18% del valore giornaliero raccomandato
• Folato: 19% del valore giornaliero raccomandato

Le lenticchie sono anche a basso contenuto di grassi e colesterolo.

Benefici per la salute delle lenticchie

Il consumo di lenticchie può offrire numerosi benefici per la salute, tra cui:

• Miglioramento della salute cardiovascolare: Le lenticchie sono ricche di fibre, che possono aiutare a ridurre il colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
• Controllo della glicemia: Le lenticchie hanno un indice glicemico basso, il che significa che vengono digerite lentamente, aiutando a mantenere livelli di zucchero nel sangue stabili.
• Riduzione del rischio di cancro: Le lenticchie sono una buona fonte di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni che possono portare al cancro.
• Rafforzamento delle ossa: Le lenticchie sono una buona fonte di fosforo, che è essenziale per la salute delle ossa.
• Miglioramento della funzione immunitaria: Le lenticchie sono ricche di ferro, che è necessario per la produzione di globuli rossi, che trasportano ossigeno in tutto il corpo e supportano il sistema immunitario.

Incorporare le lenticchie nella dieta

Le lenticchie sono un alimento versatile che può essere incorporato in vari piatti. Ecco alcuni suggerimenti:

• Aggiungile alle zuppe e agli stufati.
• Usale come guarnizione per insalate.
• Trasformale in polpette o hamburger.
• Usale come ripieno per peperoni o pomodori.

Conclusione

Le lenticchie sono un alimento nutriente a basso contenuto calorico che offre numerosi benefici per la salute. Il loro profilo nutrizionale ricco di proteine, fibre e ferro le rende un’aggiunta preziosa a una dieta sana. Incorporando le lenticchie nella tua dieta, puoi godere dei loro benefici nutrizionali e migliorare la tua salute generale.