Quanti quadrucci all'uovo secchi a persona?

Quanti quadrucci all’uovo secchi a persona?

I quadrucci all’uovo secchi sono una pasta tradizionale italiana, perfetta per essere gustata con sughi ricchi e saporiti. Ma quanti quadrucci all’uovo secchi servono a persona?

Ingredienti per 4 porzioni:

• 4 uova
• 400 grammi di farina 00

Preparazione:

1. Lasciare gli ingredienti a temperatura ambiente per qualche giorno.
2. Sbriciolare le uova in una ciotola.
3. Aggiungere gradualmente la farina, impastando fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Stendere l’impasto in una sfoglia sottile.
5. Tagliare la sfoglia in quadrati di circa 2 cm.
6. Lasciare asciugare i quadrucci per qualche ora in un luogo fresco e asciutto.

Quantità per persona:

Di norma, si consigliano circa 100-120 grammi di quadrucci all’uovo secchi a persona. Questa quantità dovrebbe essere sufficiente per soddisfare l’appetito, senza risultare eccessiva.

Note:

• Se avete intenzione di utilizzare i quadrucci all’uovo secchi per una lasagna, potreste aver bisogno di una quantità maggiore.
• Se raddoppiate le quantità degli ingredienti, otterrete 8 porzioni di quadrucci all’uovo secchi.
• I quadrucci all’uovo secchi possono essere conservati in un contenitore ermetico per diversi mesi.

Seguendo questi consigli, potete preparare la quantità perfetta di quadrucci all’uovo secchi per la vostra prossima cena.