Quanto costa al kg la fiorentina di Chianina?

Costo della Fiorentina di Chianina

La Fiorentina di Chianina è un taglio di carne pregiato e ricercato dagli amanti della carne di alta qualità. Ottenuta dalla lombata del bovino di razza Chianina, è caratterizzata da un sapore intenso e una marezzatura uniforme.

Il prezzo della Fiorentina di Chianina varia in base a diversi fattori, tra cui il peso, la qualità della carne e il punto vendita. Tuttavia, è generalmente considerata una carne di lusso con un costo elevato.

In media, il prezzo al chilogrammo della Fiorentina di Chianina si aggira intorno ai 50-60 euro. Ciò significa che un taglio di 1,2 chilogrammi può arrivare a costare circa 70 euro.

È importante notare che questi prezzi possono variare a seconda del periodo dell’anno, della disponibilità della carne e della reputazione del macellaio o del supermercato.

Per quanto riguarda la conservazione, la Fiorentina di Chianina può essere conservata in frigorifero per un massimo di 10 giorni se sottoposta a sottovuoto. Questo processo garantisce la freschezza della carne e ne prolunga la durata.

In conclusione, la Fiorentina di Chianina è un taglio di carne costoso ma molto apprezzato dagli intenditori. Il prezzo al chilogrammo varia in base a diversi fattori, ma in media si aggira intorno ai 50-60 euro. Per garantire la massima freschezza, è consigliabile conservare la Fiorentina di Chianina sottovuoto in frigorifero per un massimo di 10 giorni.