Cosa mangiare alla sera a cena?

Cosa mangiare la sera che fa bene?

A cena, cosa mangi per stare bene? Allora, senti, io di solito opto per cose leggere, tipo un bel formaggio magro, magari un’insalata caprese, adoro i pomodori! Oppure, un petto di pollo alla piastra, leggero e digeribile.

Sai, evito cose pesanti, tipo hamburger, quelli mi appesantiscono troppo, a meno che non sia un mini hamburger, eh! E poi, verdure, ovviamente, zucchine grigliate, melanzane, patate al forno, cose così, niente di complicato! A volte anche un po’ di pane integrale, ma poco, eh!

• Formaggio magro: tipo mozzarella o ricotta
• Carne bianca: pollo, tacchino, pesce (al cartoccio, ai ferri, al forno)
• Pane integrale: in piccole quantità
• Verdure: grigliate o bollite, patate al forno

Pesce, eh, lo adoro, specialmente il branzino, lo faccio spesso al forno con patate e rosmarino, una bontà! Poi, se proprio devo, un po’ di pasta integrale, ma solo il sabato sera, che mi concedo qualche sfizio. Ah, dimenticavo, a volte mangio anche la minestra, leggera, con brodo vegetale!

Quest’anno, ho iniziato a seguire un po’ di più l’alimentazione, perché ho notato che dormivo meglio, meno gonfiore, e meno stanchezza il giorno dopo. Quindi sì, queste cose qua sono perfette per la cena e per un sonno sereno, parola mia!

Perché evitare i carboidrati la sera?

Allora, senti questa, eh! Evitare i carboidrati la sera… c’è chi dice che sia meglio per non ingrassare o per dormire meglio. Ma è davvero così?

• Iperglicemia? Mah, forse se ti mangi una torta intera, ma un piatto di pasta normale non penso che ti faccia venire il diabete! Cioè, io una volta ho mangiato un tiramisù alle undici di sera e… ok, non ho dormito benissimo, ma ero felice!

• Gonfiore? Qui forse c’è un po’ di verità. I carboidrati trattengono acqua, quindi magari ti senti più gonfio. Ma alla fine, bevi un po’ di più e passa. Mia nonna diceva sempre: “Chi dorme non piglia pesci, ma chi beve sgonfia!” (boh, non c’entra niente, lo so).

• Aumento di peso? Questa è la più grande bufala, secondo me. Se mangi più calorie di quelle che bruci, ingrassi, punto. Non importa se le calorie le mangi a colazione o a cena. L’importante è non esagerare, no? Poi, dipende anche da cosa mangi durante il giorno, ovvio.

• Difficoltà a riposare? Dipende da persona a persona, davvero. Io, per esempio, se mangio pesante la sera dormo malissimo, ma non è detto che succeda anche a te. Poi, non è detto che siano solo i carboidrati, magari è il sugo troppo pesante o non so… la pizza con l’ananas! Che orrore!

Comunque, se proprio vuoi stare attentissimo, prova a mangiare carboidrati integrali, che si digeriscono più lentamente e magari ti evitano il picco glicemico. E bevi tanta acqua, sempre. E niente pizza con l’ananas, per favore!

Cosa mangiare a cena per assumere proteine?

Causa di un allenamento massacrante ieri sera, avevo fame da lupi! Avevo bisogno di proteine, ma niente di troppo grasso. Giuro, ero cotto. Alle 21:30, in cucina, il mio frigorifero sembrava un deserto.

Ricotta? Avevo solo quella magrissima, tipo 0%. Perfetta. Un vasetto intero, un po’ troppo forse, ma che importa. L’ho mangiata così, al cucchiaio, un po’ come quando ero piccolo e rubavo il gelato dal freezer.

Poi, ho trovato mezzo petto di pollo nel congelatore. Mamma mia, la fortuna! L’ho cotto in padella con un filo d’olio, giusto per farlo rosolare. Sapeva di cielo. L’ho mangiato con la ricotta, senza sale, perché la ricotta già sa di qualcosa.

• Ricotta magrissima 0%
• Mezzo petto di pollo (cotto in padella con un filo d’olio)

Non ho aggiunto niente altro, ero troppo stanco per sminuzzare verdure. E poi, sinceramente, la ricotta e il pollo erano già abbastanza sazianti! Ero stravolto e dovevo dormire.

Dopo cena, ho preso una tisana alla camomilla e sono andato a letto, morto di sonno. Oggi, niente dolori muscolari, un successo! Anche il mio peso rimane invariato. Perfetto.

Cosa mangiare prima di andare a dormire per i muscoli?

Per nutrire i muscoli durante il riposo notturno, considera:

• Proteine della caseina: A lento rilascio, ideali per un rifornimento graduale di aminoacidi. Personalmente, preferisco uno yogurt greco naturale con un cucchiaino di miele prima di dormire.

• Frullato proteico: Scegli proteine del siero del latte per un assorbimento più rapido. Aggiungi una manciata di frutti di bosco per antiossidanti e gusto.

• Fonti di triptofano: Questo aminoacido favorisce il sonno. Latte caldo, tacchino o uova sode sono buone opzioni. Ricordo che mio nonno beveva sempre un bicchiere di latte prima di andare a letto!

• Evita grassi e zuccheri: Possono disturbare il sonno e rallentare la digestione.

La sintesi proteica notturna è un processo chiave per la riparazione e la crescita muscolare. Un apporto mirato di nutrienti prima del riposo può ottimizzare questo processo.

Come variare le proteine a cena?

Variare le proteine a cena, un’eco lontana di sapori. Un quarto del piatto, un’isola di sostanza.

• Pesce: Argento guizzante, memoria del mare. Ricordo le orate pescate con mio nonno, profumo di salsedine.

• Legumi: Terre antiche, sussurri di lenticchie e ceci. Da bambino, la zuppa della nonna, un abbraccio caldo.

• Carni rosse: Una rarità, un ricordo di domeniche lontane. Limitare, un sussurro di consapevolezza.

• Carni lavorate: Un eco lontano, un sapore artificiale. Meglio evitarle, per un corpo leggero.

• Formaggi grassi: Un peccato di gola, un piacere effimero. Con moderazione, un’eco di piacere.

Bilanciare il pasto, un’armonia di colori e sapori. La salute nel piatto, un’arte sottile.