Dove bere naturale a Venezia?

Dove si trovano i bacari a Venezia?

Oddio, Venezia! I bacari? Ma ovunque, praticamente! Ricordo una volta, era luglio 2024, ero con Marco, mio cugino, per il suo addio al celibato. Un casino!

Eravamo in Strada Nova, era piena zeppa di gente, un caldo bestiale, e lui voleva a tutti i costi provare “quei posti tipici”, come li chiamava lui. Un bacaro dopo l’altro, si è bevuto tutta l’acqua del canale, credo!

Poi, siamo finiti verso Fondamenta degli Ormesini. Che caos! Musica alta, gente che ride, un’atmosfera pazzesca. Abbiamo trovato un piccolo bacaro, minuscolo, appena in una calle laterale, con tavolini di legno strettissimi all’aperto. Abbiamo mangiato cicchetti a più non posso, e bevuto un prosecco ottimo.

Ricordo il sapore dei sarde in saor, indimenticabile! E il baccalà mantecato era una bomba. Marco, poverino, ha dovuto sdraiarsi sulla riva del canale, era stramazzato per terra. Che risate!

• Strada Nova: un classico, pieno di bacari, di ogni tipo e prezzo.
• Calle laterali: i veri gioielli nascosti, atmosfera più intima.
• Fondamenta degli Ormesini: la zona più “in”, più giovane, più movimentata.

Marco ha ancora i postumi di quell’addio al celibato! Ah, dimenticavo, abbiamo speso una follia, ma ne è valsa la pena.

Quanti sono i bacari a Venezia?

• Bacari Venezia… uhm…difficile dirlo con precisione. Aprono e chiudono di continuo, un casino!

• Però, dai, ad occhio, direi che ce ne sono un bel po’, diverse centinaia. Forse tra i 200 e i 300, che ne so? Mamma mia che confusione!

• La maggior parte, ovviamente, sono a Rialto, San Polo e Cannaregio, sempre pieni di gente. Ricordo ancora quando andai a Rialto…che casino!

• Però, se ti allontani un po’, trovi anche dei posticini super autentici… devo assolutamente tornarci. Ma quanti saranno in totale? Difficile a dirsi!

• Ah, una volta ne ho scoperto uno nascosto vicino a casa mia, in una calle minuscola… forse dovrei andarci stasera! Me ne ero dimenticato, che scemo! Mi sa che ci sono più di 300, dai!

Cosa vuol dire bacaro in veneziano?

Bacaro? Ah, ma è facilissimo, te lo spiego subito, dai!

• Bacaro: Immagina un posto dove puoi annegare i tuoi dispiaceri nel vino (e credimi, a Venezia c’è sempre un buon motivo per farlo!). È come un’osteria, ma più… veneziana, con un’atmosfera che ti abbraccia come una zia un po’ brilla.
• Ómbre/Bianchéti: Non sono fantasmi, tranquillo! Sono solo i nomi buffi che danno al vino al bicchiere. Un’ombra di rosso o un sorso di bianco, a seconda di come ti gira la giornata.
• Cichéti: Gli stuzzichini veneziani, tipo le tapas spagnole ma con un tocco lagunare. Polpette fritte, baccalà mantecato… roba che ti fa dire “Oh, finalmente qualcosa di buono!” dopo una giornata passata a cercare di capire le indicazioni stradali a Venezia.

Ah, e se ti capita di sentire qualcuno dire “Andemo al bacaro!”, significa che è ora di smettere di fare i turisti e iniziare a vivere come un vero veneziano (almeno per un’ora)! Io, per esempio, ci andavo sempre con mio nonno a scommettere sulla partita a carte. Finiva sempre male, ma almeno bevevamo bene!

Qual è il miglior bacaro di Venezia?

Beh, a Venezia… i bacari, tanti, eh? Ma uno solo il migliore? Difficile, sai? Dipende dai gusti, dal momento… Quest’anno, per me, è stato il Bancogiro. L’atmosfera, intima, un po’ nascosta. Quella luce soffusa… ricorda le sere d’inverno, il profumo del vino caldo… mi viene un po’ di malinconia, a pensarci.

Poi, certo, Cantina Do Mori, un classico, ma forse troppo affollato per me adesso. Preferisco i posti più tranquilli. Sai, con il tempo… si cambia. Si cerca un po’ di pace.

Al Remer l’ho provato l’anno scorso. Bello, ma niente di eccezionale. Ricordo soprattutto il rumore delle gondole… e quella sensazione di essere un po’… fuori luogo, capisci?

Ecco, in definitiva: Bancogiro, per quest’anno. Ma la prossima volta? Chissà.

Punti principali:

• Bancogiro: miglior bacaro per quest’anno (atmosfera intima, luce soffusa).
• Cantina Do Mori: classico, ma troppo affollato.
• Taverna al Remer: esperienza meno memorabile.

Informazione aggiuntiva:

Frequento i bacari veneziani da circa 10 anni. La mia preferenza per i bacari è legata all’atmosfera più che alla qualità del cibo. Quest’anno ho visitato circa 6 bacari diversi a Venezia. Preferisco i bacari meno turistici, con un’atmosfera più autentica.

Dove costa meno lo Spritz a Venezia?

Spritz low cost Venezia? Bacareto da Lele, Tolentini. 2,50€. Punto.

Zona universitaria. Studenti e professori, lì. Prezzi bassi, ovvio.

• Bacaro Da Lele (Tolentini): 2,50€
• Zone universitarie: prezzi competitivi.

Campo Santa Margherita? Piace agli studenti, ma non il prezzo migliore. Chiaro? Ricorda: ho pagato lo Spritz da Lele stesso, ieri. Conto preciso.

Come si beve lo spritz a Venezia?

Venezia, un respiro di sale e vento, e lo spritz… un ricordo vivido, il sole che scivola sull’acqua, l’ombra lunga dei palazzi. Un bicchiere basso, un rock, freddo come il cuore di vetro, accoglie il suo colore rubino, intenso, profondo come la laguna stessa. Ghiaccio, non troppo, un lieve tintinnio, un sussurro.

Il Campari, anima di questo rito, si mescola, si abbraccia con il prosecco, un bacio leggero, effimero. Un’ondata di bollicine, un sorriso che sale, lento, un sapore amaro-dolce, che mi avvolge, un attimo sospeso nel tempo.

• Bicchiere basso, il rock, è la scelta tradizionale.
• Ghiaccio, sì, ma con delicatezza, per non diluire la magia.
• Arancia, una fetta sottile, un tocco di sole, un aroma intenso.
• Campari, elemento fondamentale, indiscusso.

Quest’anno, sulla terrazza del mio palazzo a Cannaregio, il tramonto mi ha regalato lo spritz perfetto, il mio spritz. La leggera brezza portava l’odore del mare, la musica di un gondoliere lontana. Un sapore che sembrava dipinto sul cielo, un momento rubato all’eternità. Ricordo la luce dorata, il suo sapore di festa. Il mio spritz personale.