Dove vanno a mangiare i Romani a Trastevere?

Dove assaporare l’autentica cucina romana nel pittoresco Trastevere

Trastevere, il quartiere bohémien di Roma noto per le sue strade acciottolate e l’atmosfera vivace, è un paradiso gastronomico che offre un’ampia gamma di esperienze culinarie. Sia che tu stia cercando un pasto tradizionale in una trattoria accogliente o un’esperienza culinaria coinvolgente con uno chef locale, Trastevere ha qualcosa per deliziare il tuo palato.

Ristoranti tradizionali

• Tonnarello: Questa istituzione di Trastevere è famosa per la sua pasta fatta in casa, in particolare i tonnarelli cacio e pepe, un classico romano preparato con pecorino romano e pepe nero.
• Antica Osteria Rugantino: Immersa in un’atmosfera accogliente, questa osteria serve piatti romani autentici come pasta alla carbonara, abbacchio al forno e polpette di manzo.
• La Gattabuia: Situata in una vecchia prigione, questa trattoria offre un ambiente affascinante e un menu di piatti tradizionali, tra cui carbonara, amatriciana e coda alla vaccinara.

Esperienze culinarie

Oltre ai ristoranti tradizionali, Trastevere ospita anche diverse piattaforme che offrono esperienze culinarie uniche con chef locali.

• EatWith: Questa piattaforma mette in contatto ospiti e chef che ospitano cene private nelle loro case. Gli ospiti possono immergersi nella cultura culinaria romana mentre imparano a preparare piatti autentici.
• Airbnb Experiences: Anche Airbnb offre esperienze culinarie a Trastevere, con chef che guidano i partecipanti in tour gastronomici nei mercati locali e nelle trattorie nascoste.
• Cookly: Questo sito web offre lezioni di cucina online live, consentendo agli ospiti di imparare a preparare piatti romani classici nel comfort della propria cucina.

Mercati e street food

Per un’esperienza culinaria più informale, Trastevere ospita diversi mercati e venditori di street food.

• Mercato di Via Benedetto Brin: Questo mercato coperto offre una vasta selezione di prodotti freschi, formaggi e salumi, nonché banchi di street food che vendono pizza, panini e arrosticini.
• Piazza Trilussa: Questa piazza animata è fiancheggiata da ristoranti e caffè che servono pizza al taglio, supplì e altri snack romani.
• Fontaine Bar: Situata ai piedi della Fontana del Ponte Sisto, questa bancarella di street food serve deliziosi panini con porchetta e altri piatti tradizionali.

Immergiti nel pittoresco quartiere di Trastevere e scopri la sua ricca offerta culinaria, dalle trattorie storiche alle esperienze coinvolgenti con gli chef locali. Che tu stia cercando un autentico pasto romano o un’avventura gustativa unica, Trastevere ha qualcosa che soddisferà il tuo appetito.