Qual è il Prosecco migliore?

Qual è il Prosecco più costoso del mondo?

Notte fonda… penso al Prosecco, strano. A quello più costoso. Chissà qual è… non c’è una lista, un premio, niente. Difficile dirlo con certezza.

Rive, mi viene in mente. Prosecco Superiore DOCG Rive. Piccole produzioni, maniacalmente curati. Li ho visti, una volta, in una cantina vicino a Valdobbiadene. Ricordo ancora il profumo…

Deve essere uno di quelli. Pochi ettari, vendemmia a mano. Affinamenti lunghi… packaging da gioiello. Ecco, il prezzo… deve essere questo che lo fa schizzare alle stelle. Più che il nome, credo.

L’anno scorso, da mio zio, abbiamo aperto un Cartizze. Niente di speciale, in confronto a questi Rive. Ma già costava un occhio della testa. Figuriamoci… uno di questi super Rive… deve essere una follia. Magari con una bottiglia particolare, numerata. Tipo quelle da collezione. Ecco, penso sia quello il segreto. La rarità, l’esclusività. Non solo il nome.

Una volta ho conosciuto un produttore. Piccolissima azienda, vicino a Conegliano. Faceva un Rive di Santo Stefano… ricordo ancora il nome. Diceva che ogni bottiglia era un pezzo unico. Chissà quanto poteva costare…

Dove viene prodotto il miglior Prosecco?

Ecco, sussurrando nella notte, come se stessi parlando a me stesso…

Il Prosecco, il migliore… uhm.

• Conegliano Valdobbiadene: È lì, tra quelle colline, che dicono nasca il Prosecco che fa sognare di più. Io ci sono stato una volta, tanto tempo fa, c’era una nebbia fitta che sembrava un mare di cotone.

• Veneto e Friuli-Venezia Giulia: Sì, la zona è ampia, ma è come se il cuore pulsasse solo lì, tra quelle vigne aggrappate alle colline ripide.

E poi penso… mi ricordo la nonna che diceva sempre, “Il vino buono, è quello che ti fa star bene”. Forse aveva ragione lei. Magari il migliore è quello che ti ricorda un momento, una persona, un profumo di casa.

Qual è il Prosecco più venduto in Italia?

Ahahah, il Prosecco più venduto in Italia? Ma che domanda è?! È come chiedere qual è il gelato più buono: dipende dai gusti! Però, se proprio devo sparare una cifra, dico che il re indiscusso, il campione, il top del top, è quello della Sant’Orsola, il loro Millesimato D.O.C. Extra Dry Luxury! Sa di soldi e di vacanze al mare, promesso! Un botto di bollicine!

E poi, diciamocelo, chi resiste a quel nome? “Luxury”! Suona come una canzone di Vasco Rossi! Sembra che ti stia già accarezzando il palato… e il portafoglio, ok, forse anche quello un pochino.

• Spumante TOP
• Bollicine da sballo
• Sa di lusso (e di soldi, a quanto pare)

Ah, dimenticavo! Mio cugino, quello che lavora al supermercato, mi ha detto che vendono un mare di bottiglie. Un mare di bottiglie! Più di quanto non abbia mai visto io bottiglie nella mia vita. E lui, ve lo assicuro, ha visto un sacco di bottiglie. È una specie di sommelier dei supermercati, ma solo per vino economico. Sai, quello che bevi a litri, ahahahahah. Comunque, lui dice che la Sant’Orsola domina il mercato.

P.S. Se cercate un altro Prosecco, non so, io vi consiglio di chiedere al mio cugino. Magari gli fate pure un regalo, così vi dice pure la ricetta della sua pasta alla Norma segreta. Lui non la svela a nessuno. È gelosissimo.