Quanto alcol ha un Aperol Spritz?

L’ingannevole dolcezza dell’Aperol Spritz: un’analisi del contenuto alcolico

L’Aperol Spritz. Un nome che evoca immagini di pomeriggi assolati, terrazze affollate e risate allegre. La sua brillante tonalità arancione, quasi fluorescente, è diventata un simbolo indiscusso dell’aperitivo italiano, ma dietro la sua apparente innocenza si cela una questione spesso sottovalutata: il contenuto alcolico. Apparentemente leggero e dissetante, quanti gradi nasconde realmente questo popolare cocktail?

La risposta non è un semplice numero, ma un calcolo che dipende dalla ricetta. L’Aperol stesso, con la sua gradazione alcolica di 11 gradi, costituisce solo uno dei componenti. La ricetta classica prevede infatti un rapporto di proporzioni specifiche: tre parti di Prosecco, due parti di Aperol e una parte di soda (acqua frizzante). È proprio questa combinazione a influenzare il risultato finale.

Considerando una preparazione standard con 100 ml di Prosecco (che in media presenta una gradazione intorno ai 11-12 gradi), 67 ml di Aperol (11 gradi) e 33 ml di soda (0 gradi), otteniamo un cocktail con un contenuto alcolico complessivo inferiore a quello che ci si potrebbe aspettare considerando la semplice somma dei gradi dei singoli componenti. La diluizione con la soda, infatti, riduce la concentrazione di alcol. Una stima approssimativa, considerando le percentuali di volume e gradazioni alcoliche, porta a un contenuto alcolico di circa 7-8 gradi per un Aperol Spritz standard.

Tuttavia, è fondamentale sottolineare che questo dato è solo una stima. La gradazione alcolica del Prosecco può variare a seconda della marca e della tipologia, così come la quantità di ogni ingrediente può essere modificata in base alle preferenze personali. Un Aperol Spritz preparato con un Prosecco più alcolico o con una quantità maggiore di Aperol avrà, di conseguenza, un contenuto alcolico superiore.

Pertanto, la percezione di leggerezza dell’Aperol Spritz, pur essendo in parte giustificata dalla bassa gradazione dell’Aperol stesso e dalla diluizione con la soda, non deve ingannare. Sebbene inferiore a molti altri cocktail, il suo contenuto alcolico non è trascurabile e è importante consumarlo con moderazione, consapevoli del suo effetto, soprattutto se si prevede di guidare o di svolgere attività che richiedono concentrazione. La sua piacevolezza non deve mascherare una responsabile consapevolezza del consumo di alcol.

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